红烧鲳鱼晚上剩下第二天早上可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

红烧鲳鱼晚上剩下第二天早上可以吃，不过最好是加热一下，毕竟现在是冬天，吃冷的会伤胃的。
营养价值
鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右，肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是减少心血管疾病发生的重要物质，胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。

注意事项

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

腹中鱼籽有毒，能导致腹泻。

Answer 2

1 红烧鱼过夜可以吃吗
如果是在冰箱放着的话是可以的，没有关系，可以正常吃。如果是常温外面放着的话建议不要吃了，小心吃坏肚子。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

2 鱼肉隔夜还能吃吗
除夏季之外，常温下的鱼肉过夜也可食用，只是不如当日鲜美。

鱼肉（fish），是指鱼类的肉。鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源。

3 红烧鱼怎么做
一、主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）

二、辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）

三、调料：葱半两，切段。老姜一小块，切片。蒜两瓣，切片。酱油两大匙。淀粉一大匙，用水兑成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。盐、鸡精。

1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。

2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。

3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。

4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。

5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐烧约三分钟，翻面再烧三分钟。

6、将鱼捞起装盘待用。

7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中即成。

Answer 3

红烧鱼放在铁锅里隔夜了还是可以吃的，但是想要好的口感的话，就不建议食用了，口感的话没有之前那么好了，所以说尽量选择新鲜的这儿话比较好，如果说可不可以吃那是没有问题的，可以的，除非夏天冬天现在这个天气放在铁锅里一点问题都没有的鲳鱼不仅是一种既好吃，刺又少的海鱼，而且肉质鲜嫩至极，是轻易就可获取的到的食材，关键价格还不贵，所以它非常受百姓的欢迎，是餐桌上常见的美味之一，大家最熟悉的做法，莫过于清蒸、红烧、油煎三种，烹饪方式各有风味、各有特点。今天为大家介绍一道红烧鲳鱼。

食材
鲳鱼、油、生抽、老抽、八角、生姜、料酒、小葱、干辣椒。

红烧鲳鱼做法
1、鲳鱼清洗净，鱼两面都切成花式刀法。

2、热锅倒油，油温7分热下入鲳鱼煎至两面金黄捞起。

3、留底油，下入调料爆出香味。

4、再把鲳鱼回锅烹，加入料酒，生抽和老抽。

5、加入开水大火烧，烧至汤汁浓稠熄火出锅，撒上葱花即可。

Answer 4

可以吃呀，现在天气凉了，晚上的时候放冰箱里到第二天吃的时候加热一下就可以吃的。