炸年糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

做法： 

1、将年糕切成3cm×2cm×0.5cm的长方型小块，用馄饨皮把年糕包起来（如下图）。

2、锅里的油烧到5成热，放入包好的年糕，用中高火炸大约2分钟，装盘。 

3、锅里放1碗的水，加糖、红枣烧开后用淀粉水勾芡成汁，再倒入炸好的年糕，翻匀即可装盘。 

步骤2炸好的年糕就可以吃了，外脆内软。也可加入红枣、糖水做成喜气的糖水炸年糕。 把超市里买回来的年糕制作成油炸年糕非常简单，先把年糕按你需要的大小切好，放在温水里浸泡，泡到柔软为止。

捞出，放在一边晾干水份，将油倒入锅中，烧至八分热的时候，放入年糕，炸到金黄色时捞出食用即可，在食用时可根据个人口味沾糖食用。