用料
主料；生菜半斤
辅料；香油3勺生抽适量陈醋适量蒜7颗湖南剁椒适量
凉拌生菜的做法
1、准备生抽、醋、香油、剁椒、大蒜等食材。
2、将蒜用刀背拍碎。
3、将拍好的蒜放入准备好的小碗中，加入生抽和醋腌制十几分钟（时间越长酱汁越香）。
4、生菜洗净中间折断，放入大盆中。
5、加入剁椒、腌好的酱汁和香油，拌匀。
6、装盘。
烹饪技巧
1、也可加一勺糖提鲜，本人不喜甜，所以没加。
2、在初次拌匀后最好试一下咸酸味，根据自己的口味增加生抽和醋。
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