鸡蛋能和酸奶一起吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

给你点建议。茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。我原来也很喜欢吃茶叶蛋，但是现在都不吃了，只吃水煮蛋/鸡蛋羹，还有荷包蛋。这样子，鸡蛋营养价值保持最完整。就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。