芥兰，又被叫做白花芥兰、绿叶甘兰和
芥蓝。芥兰的培育历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。芥兰的芥苔柔嫩、爽脆、清甜、味道十分鲜美，以肥嫩的
花芯和嫩叶为食用，芥蓝新鲜菜苔含水分非常丰富，
维生素C、还有相当多的矿物质，是营养比较丰富的一种蔬菜，可炒、煲汤，凉拌就可以。爽脆中含有纤维素、糖类等物质。它的味甘，性辛，具备利水化痰、祛风解毒、还可以除邪热、解除疲劳、清心明目等功效。
芥兰不能和什么一起吃
芥兰不能和什么一起吃
目前还没有发现跟什么食物相克，只是注意一次量不要太多。
芥兰宜和什么一起吃
第1步芥兰+白菜薹：芥兰和白菜薹一起吃，有抗癌的功效，可以防癌抗癌。
第2步芥兰+牛肉：芥兰和牛肉一起吃，两个一起食用有利于护肝明目、可以增强食欲。
芥兰+山药：芥兰和山药一起吃可以解暑。
芥兰+西红柿：芥兰和西红柿一起吃有防癌抗癌的功效。
芥兰+玉米：芥兰和玉米一起食用，有利于利尿通便，排除毒素。
芥兰+白灵菇：芥兰白灵菇一起食用，有利于排除毒素，可以治疗便秘。
哪些人不适宜吃芥兰
性欲不振的人不宜吃芥兰
芥兰会消耗人体内的
真气，如果长久的服用芥兰会使人的性欲有所下降，对人体也是有一定的影响的，无论什么东西都应该保持在一个平衡的状态，所以性欲不振的人不宜多吃芥兰。
芥兰的营养成分
芥兰中含有丰富的蛋白质、
膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、VC维生素C、VC
维生素E、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、等营养物质，且芥兰作为常见的蔬菜，价格实惠，而且营养价值十分的丰富，可作为餐座上的菜类经常出现