草莓一般在二月下旬就开始萌发了，到四月中旬的样子会开出花朵来，到五月中下旬的样子果实才会完全成熟，也就是说，草莓是春末夏初的水果。
专家介绍，2月下旬起至3月份是采摘草莓的最佳时节，草莓的甜度和外形等品质均达到最佳。草莓是一种喜光、喜潮湿、怕水渍、不耐旱，并且喜肥沃透气良好的砂壤土的水果。一般来说草莓的成熟时间大约在2—3月份，真正的大丰收是在4—5月份。其实，每年十二月到次年一月份，都是摘草莓的旺季，但是有人说，这段时间的草莓基本上都是催熟的，所以草莓真正的成熟时间是2月到3月哦。
草莓栽培技术
选地
草莓地应选择地势稍高，地面平整，排灌方便，光照良好，有机质丰富，保水力强，通气性良好，PH值呈弱酸性或中性的肥沃土地。前茬作物以蔬菜、豆类、瓜类、小麦等较好。
草莓栽植前应彻底清除杂草，并施入腐熟农家肥，一般每亩施有机肥5000千克，过磷酸钙50千克，氯化钾50千克做基肥，撒施均匀后耕翻30-40厘米，促进土壤熟化，土地平整后按100厘米做畦，畦面宽80厘米，畦沟宽20厘米，畦高15厘米，畦长20米。
定植
定植质量的好坏对草莓的生长及以后的管理有很大影响，因此在定植要下细功夫。
草莓在定植时应注意定向移栽，将苗的弓背向沟道一侧，使花序着生在同一方向，栽植数量为一穴一株，栽植深度以上不埋心，下不露根为宜。
合理密植：草莓的种植密度与种植水平关系很大，弱苗、迟栽、缺肥的田块宜密，定植密度以每亩8000株左右为好，反之壮苗、早栽、足肥及采取地膜覆盖技术宜稀栽，以每亩6000株为好，株行距50厘米×20厘米为宜。
浇水
栽后要浇一次透水，栽后一周内一般早、晚各浇一次水，以后要使土壤经常保持湿润状态，以利成活。
施肥
草莓从定植到开花结果需要较多的肥，除要施足基肥外，还要适时补充肥料，可在果实膨大期和采收始期亩施草莓专用肥或磷酸二氨10公斤。结合浇水以200倍液肥形式沟施效果较好，长势好的田块仅喷施1000倍”巴内达碧卡“磷酸二氢钾2-3次，也有一定的增产效果，成花期原则上不喷。采果田施肥原则是适N重P、K，必须保持合理的配比关系，才能获得较高产量和最大效益。
覆盖
地膜覆盖有显著的早熟、增产效果，还能提高果实质量，增加商品果率。一般在3月中下旬开始盖膜。注意盖膜前一定要摘除植株上的枯叶、老叶。
采收
采收期是草莓种植农户繁忙的季节，除了做好采收上市工作外。
其它
其它田间管理工作也需要同时进行：
经常摘除病叶、枯黄叶及病果，带出草莓田外深埋，减轻病虫害。
经常摘除新出生的茎。
结合采收，发现有半面红（向阳面）半面青的果实，可将其翻转，促其均匀成熟。
经常清沟理墒，不使雨后积水，降低田间湿度，减轻病果、烂果。
露天种植成熟时间是阳历4月中旬，大棚的随时都有。夏季（7、8月份），是大地里的草莓上市的季节，冬季（圣诞节前后），是大棚里的草莓上市的季节。
露地栽培的草莓，地理位置越靠南，成熟上市期越早（南方的物候期要早一些）；而在温室大棚里栽培的草莓，地理位置越靠北，成熟上市期越早（原因是：由于气候的原因，北方的草莓进入休眠比较早，可以提前完成冬季休眠，所以保护地栽培的草莓，要比南方提前上市）。比如，大连地区温室里栽培的草莓可以比苏北地区的草莓提前上市半个多月。
草莓原产于南美洲，中国各地及欧洲等地广为栽培。草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
拓展资料
草莓有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
本回答被网友采纳草莓在春冬两季时有销售
草莓的口感酸酸甜甜的，很多人都非常的喜欢吃，而且草莓蕴含着丰富的营养物质，那么草莓什么季节有呢，一般草莓在温暖湿润的环境果实才会成熟，通常在春冬两季才会有草莓销售。
一般草莓在春季2～3月时果实才会开始逐渐成熟，在4～5月时大小市场才会有草莓销售，这个时间段的草莓大多都是新鲜成熟的，不仅口感最佳营养价值也特别的高，市场价格也比较便宜。
如果将草莓养殖得当，那么它也会在冬季11月时成熟少数的果实，在冬季每天适量食用草莓也是十分不错的，但这个时间段的新鲜成熟草莓，市场价格要比4～5月的草莓贵3～5元一斤。
新鲜成熟的草莓中蕴含着丰富的花青素、苹果酸、维生素C等营养物质，如果平时适量食用草莓，可以有效的抵抗人体衰老，还能改善便秘、预防疾病等各种功效，所以一般在4～5月或冬季11月时购买草莓食用。
草莓营养价值丰富，现在常年都是可以吃到的，但当季的草莓会更加好吃，草莓是春季末与夏季初的水果，每年的四月至五月份左右成熟。不过由于各地区的环境与气候不同，草莓成熟的时间也会有所不同。