原料
鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒
方法/步骤
1
第一步，首先要清洗杨梅。
将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。
每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。
2
第二步，盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。
一定要弄干杨梅表面的水分。
3
第三步，放入密封罐中，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖。
一定要铺满为止。
4
第四步，倒入白酒。白酒一定要盖过杨梅。
5
第五步，用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可。
END
注意事项
1、一般杨梅酒炮制3个月就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-05-27
杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿等功效，要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，由于杨梅含有酸性物质，在泡杨梅酒的时候不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。
杨梅酒的做法
首先选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11：9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。
杨梅酒
浸泡15天后，待杨梅果汁被酒浸出即可饮用，此时酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。若一次浸泡的量多，准备长期食用，应在浸泡15天左右时把杨梅从酒中分离开来，在低温、密封、避光环境下储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。本回答被网友采纳
杨梅酒的做法
首先选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11：9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。
杨梅酒
浸泡15天后，待杨梅果汁被酒浸出即可饮用，此时酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。若一次浸泡的量多，准备长期食用，应在浸泡15天左右时把杨梅从酒中分离开来，在低温、密封、避光环境下储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-05-27
准备好材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒，然后将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。把每一颗杨梅的蒂去掉，盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒没过杨梅，最后用保鲜膜盖上封紧，放置阴凉处即可。
第3个回答 2021-04-27
想喝杨梅酒？没问题，农村姑娘教你手把手教你制作，学会太实用了，生活小窍门，生活小妙招，希望大家会喜欢，谢谢
第4个回答 2019-12-18
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