家庭简单烤面包
主料
牛奶100ml 糖25g
盐2g 黄油25g
鸡蛋2只 提子干适量
高筋面粉200克 酵母4克
调和油少许
家庭简单烤面包的做法步骤
1. 简单的拍一下原材料
2. 黄油隔水融化,加糖,盐,鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟,然后倒入一起搅匀
3. 加入高筋面粉一起揉,一点点的加牛奶,我最后揉到手光,盆光,面光,用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天,我是180度预热烤箱10分钟,底层加热水。盆里抹油,放入面团。放入烤箱发酵一个小时。如图,发酵到两倍大
4. 发酵好后,拿出来,揉成想要的形状,里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油,再放入烤箱发酵40分钟。
5. 发酵好后,拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液,这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了
6. 我还做了圆形的