如题所述
蜂蜜的等级是按蜜源花种的色、香、味和波美浓度来决定的。
一等蜜:色泽水白或呈浅琥珀色,黏稠透明,滋味甜润。属于一等蜜的有荔枝蜜、柑橘蜜、椴树蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、白荆条蜜、橘花蜜等。
二等蜜:色泽、黏稠度等均较一等蜜差,属于二等蜜的有枣花蜜、油菜蜜、棉花蜜、葵花蜜等。
从波美浓度的测定来看:
一等蜜:波美浓度在42度以上。
二等蜜:波美浓度为41度。
在购买蜂蜜时要买黏稠度大的蜂蜜,因为这样的蜂蜜含水分少,质量相对要好。