第1个回答 2022-12-03
椿芽:鲜香脆嫩不仅能增强食欲还有防病和治病等作用,不仅可以制做成独特香味的美食如凉拌椿芽,还可以和其它食材搭配成别具风味的美食产品如椿芽炒蛋。但有一部分人群是禁食用的。
莴笋:是最适合春季食用的蔬菜之一不仅碧绿脆嫩,而且清香爽口。不论是用来炒、炖或凉拌不仅营养价值高,而且口感极好鲜香嫩脆,醇香浓郁。非常受人受欢迎的美食有莴笋丝拌肉、莴笋烧排骨、莴笋肉片等。
春韭:绝对是韭菜中的尚品叶绿似翠、清香浓郁、口感爽脆不仅可以单独食用,还是很多大菜的最佳佐料。尤其是配上鸡蛋,男人们最爱的韭菜炒蛋,你们肯定懂的。
第2个回答 2022-12-01
日本料理
Omakase（おまかせ）在日语里是“拜托”的意思，通常指的是一种食材、烹饪手法都全凭厨师心意的日料类型，通俗点来讲就是随机上菜。
这类套餐的价格往往都在几百到上千不等，也会根据食客的口味和要求来调整，但大抵都会依照一定的顺序，比如前菜、刺身、烤物、炸物、手握寿司、汤类、甜品等上菜，所有的菜式都由主厨亲自负责。
“Omakase价格不菲的原因在于厨师会选用一些当季最好最新鲜的食材结合自己的创意来料理，并且着重并突出食物本身的鲜味。
例如在天气闷热的春夏季，厨师会选用清淡的食材比如油分较轻的白身鱼做刺身，秋冬季就会用肥美的蟹来香煎。”
美食探店博主@玲子reiko、@米雪食记就做过不少这类日料的探店视频，不管这顿值不值，倒还也有些食髓知味的意思。