冬至吃馄饨是哪里的风俗

Question

如题所述

Answer 1

冬至吃馄饨是杭州的风俗。

南宋时，当时临安（今杭州）有每逢冬至这一天吃馄饨的风俗。宋朝人周密说，临安人在冬至吃馄饨是为了祭祀祖先。只是到了南宋，中国才开始盛行冬至食馄饨祭祖的风俗。

馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的，深受食客好评的馄饨，著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手，其品种多种，皮薄馅嫩，味美汤鲜；重庆市的过桥抄手，包捏讲究，调料多种，蘸调料食。

各地的馄饨名称

1、四川：俗称抄手，川人嗜辣，有道名菜叫做“红油抄手”。（“抄手”有“牵起你的手”之意）

2、重庆：重庆称抄手，重庆东北部的开州区、万州、云阳等地称包面。

3、湖北：有人也称为水饺（武汉地区称呼）、包面（湖北其他地区称呼）。

4、安徽：皖南称为“包袱”。

5、江南：上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”，与粤语发音颇为近似。上海馄饨一般用白开水煮熟，随后放入鸡汤、肉汤或者骨头汤做成的汤料中，食用时还会根据个人喜好滴入香油或者酱油。在上海馄饨中有时还会裹入香菜或者芹菜。

6、江西：俗称清汤，也有地方称为包面和云吞。