没熟。高压锅的压强比较大，但用高压锅一般也要15到20分钟左右才能压好排骨。
排骨本身质地就比较坚硬，在10分钟之内是压不熟的。由于高压锅内的压强比较高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，所以只需要15-20分钟左右就可以煮熟。
其次高压锅也不可以压太久，时间太久会导致肉太烂，失去了嚼劲，口感不鲜。猪排骨里面还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷酸钙等营养物质，经常吃的可以为人体补充所需要的钙物质，也特别适合一些术后修复的病人，来增强身体抵抗力。
扩展资料：
注意事项：
给孩子吃的排骨尽量选择肋排，这样的排骨孩子吃起来很轻松，比大骨头的更容易消化。选购时尽量买新鲜的，刚踢下来的最好。
排骨应该多做些花样让孩子吃，比如糖醋排骨、红烧排骨等，这样孩子吃起来不会腻烦的。由于孩子年龄小，不要放太多盐，对孩子发育不好。
参考资料来源：人民网-营养师给自己孩子吃什么？每周一次炖排骨
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