糯米绿豆糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

糯米绿豆糕的做法：
1、绿豆泡发（如果晚上没泡好，夜里放冰箱，夏天天热，常温一夜就发芽了。）
2、绿豆，糯米粉，白糖，纯牛奶拌匀。
3、你用盘子蒸，别用碗，这样熟的比较快。（我这是两盘，锅底加水，水里放个碗，再把另一盘放里面）用保鲜膜，扎些孔，盘子蒸，量达到盘子的一半，熟的快，凉水温水都可以，都从水开开始计时，20分钟到半小时就可以。
温馨提示：在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心。