生茄子可以放到微波炉里面加热。微波炉就是一种用微波加热食品的现代化烹调灶具。微波是一种
电磁波。微波炉由电源，
磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成。电源向磁控管提供大约4000伏高压。磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。
在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内，从而加热食物。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。
具体方法如下：
1、准备材料：茄子、鸡肉、青红椒、大蒜、
甜面酱、辣椒酱、
料酒、豆豉、盐、油。
2、将大蒜去皮切碎，青红椒切成条状，茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡，浸泡好后捞出，挤出水分备用。
3、将切成肉末，加入料酒、甜面酱、蒜末搅拌均匀，腌制十分钟后备用。
4、取一只微波炉可用的容器，加入少许油，包上
保鲜膜用牙签扎几个小孔，放入微波炉中预热两分钟后取出。
5、将茄子放入加热好的容器中，放入微波炉中大火加热两分钟，取出将茄子翻面，然后再将其放入微波炉中加热两分钟，加热好后将茄子取出，沥干油分备用。
6、腌制好的肉末放入容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉中大火加热三分钟，然后取出肉末，加入辣椒酱、豆豉、蒜末搅拌均匀，再放入微波炉中加热三分钟。
7、肉末加热好后取出，放入切好的青红椒，搅拌均匀后，倒在茄子上即可。