入口即化，有冰淇淋口感的半熟芝士蛋糕做法如下：
用料：奶油奶酪 100克、牛奶 20克、鸡蛋 2个、低粉 20克、糖粉 20克、黄油 10克、马斯卡波尼 20克
做法步骤：
牛奶、奶油奶酪、马斯卡波尼、黄油隔水加热搅拌成细腻的糊状。
加入蛋黄搅拌均匀。
筛入低粉。
搅拌均匀奶酪糊。
蛋白加少许柠檬汁分三次加入糖粉打至湿性发泡。
取三分之一蛋白霜放入奶酪糊中搅拌均匀。
把拌均匀的奶酪糊倒入蛋白霜中。
搅拌均匀。
倒入模具中。
把模具放入烤盘中，烤盘加入三分之二的热水，放入预热好的烤箱，上火100度下火150度20分钟左右。
小贴士：1、根据自家烤箱的实际温度进行调整。 2、烤好后不要马上取出来，在烤箱里放到常温取出即可。 3、冰箱冷藏口感更好。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-03-21
用料
玉米淀粉 20g
鸡蛋 2个
奶油奶酪 100g
糖 45g
黄油 40g
牛奶 100g
做法步骤
1、混合奶酪、奶油、牛奶、蛋黄
2、打发蛋白
3、混合蛋白和蛋黄液
4、烤45分钟
5、脱模
6、撒糖霜
玉米淀粉 20g
鸡蛋 2个
奶油奶酪 100g
糖 45g
黄油 40g
牛奶 100g
做法步骤
1、混合奶酪、奶油、牛奶、蛋黄
2、打发蛋白
3、混合蛋白和蛋黄液
4、烤45分钟
5、脱模
6、撒糖霜
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