兰州，作为甘肃省的省会城市，不仅以其美丽的黄河风光和丝绸之路文化著称，而且还以独特的美食文化吸引着无数食客。如果你计划前往兰州徐家山国家森林公园旅行，除了享受那里的自然美景外，不妨尝试一些当地的特色小吃，这些美食将为你的旅程增添不少乐趣。
兰州牛肉面：提到兰州，就不得不提这道享誉全国的美食。兰州牛肉面以其汤清面劲、肉烂味美而著称。在兰州几乎每条街上都能找到卖牛肉面的餐馆，每一家的味道都有其独特之处。
羊肉泡馍：这是一道颇具西北特色的传统食品。通常将蒸熟的馍切成小块，然后放入熬制数小时的羊肉汤中，再加上羊肉片、葱花等佐料，风味浓郁，十分适合在寒冷的天气里食用。
凉皮：凉皮是西北地区的夏季小吃，尤其在炎热的夏天非常受欢迎。它由米或者小麦粉制成，口感滑润，通常搭配辣椒油、蒜泥、醋、芝麻酱等调料食用，酸辣可口，十分解暑。
牛肉干与牛蹄筋：在兰州，牛肉干和牛蹄筋是非常受欢迎的零食，可以在街头的小摊或是特产店中找到。它们通常用秘制的香料腌制后晒干，肉质鲜美，很有嚼劲。
手抓肉：手抓肉是一种古老的西北民族食物，主要是将整块羊肉烤熟后，用手撕下来食用，肉质鲜嫩多汁，充满了原始的风味。
灰豆子：灰豆子是用豌豆制成的一种甜食，颜色呈灰色，口感绵软，甜而不腻，是兰州的传统小吃之一。
马肠子面：马肠子面是兰州独有的汉族传统面食，面条细如发丝，汤头清淡，加上红萝卜、豆腐等配菜，味道鲜美。
糖油果子：这是一种甜食，外形类似于油条，但制作时会在面团中加入红糖，炸制出来的糖油果子外酥里软，甜而不腻。
浆水面：浆水面是兰州的一种传统面食，以其独特的酸味和爽口的口感而闻名。面条上通常会浇上特制的浆水汤，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，非常适合夏天食用。
驴肉黄面：这是一种将黄面（即拉面）与炖煮的驴肉相结合的面食，汤汁浓郁，驴肉鲜嫩，是兰州的又一特色美食。
在徐家山国家森林公园游玩的时候，你可以在当地的特色餐馆或小吃街尝试这些美食。每一种小吃都蕴含着兰州的地方文化和历史，品尝这些美食不仅能够让你领略到兰州的风土人情，还能为你的旅行增添一份难忘的记忆。
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