学厨师去哪里？

Question

如题所述

Answer 1

以下内容来源：百度百科-深圳新东方烹饪学校

深圳新东方烹饪学校是经深圳市坪山区人力资源局批准成立的大型烹饪专业学校。学校专业设置齐全，涵盖以粤菜、川菜、湘菜为代表的传统八大菜郑信系，以搏枯及西点西餐教育,是培养高级烹调师、中西面点师和烹饪管理人才的餐饮教育基地。

第一、在厨师学校可以接受到比较正规的基本功训练，有老师手把手的指导，错了没关系，可以再来。饭店就不行了，而且饭店忙的时候师傅一般也没有充足的时间拿出来单独教学员。
第二、在厨师学校可以系统全面学到烹调方法，如烧、炒、溜等基本原理方法，并加以实践，学员在学校有比较扎实的基础知识，毕业工作后，可以更好的看清师傅工作，眼里更能出活，技术进步的速度更快。
第三、好厨师不等于好教师，会“教”才是关键，饭店里技术好的师傅很多，但学校老师不仅有技术，更受过教育学、心理学培训，更懂怎么“教”。学校还会组织学习流行菜、创新菜，使学员更符合社会要求。
第四、厨师学校同连锁饭店、酒店建立长期合作，向其输送人才，学员毕业后，更容易找到适合自己类型的饭店。

Answer 2

前往正规的烹饪学院：学院会对学生进行系统的教学，注重基本功的培养，包括刀工、火候的控制。学院还会对食材的了解、菜品的典故和发展历史有详细的课程安排。这种方式的优点是系统全面，缺点是需要支付学费。
进入中高档次的饭店帮工：从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能。这种方式的优点是不需要支付学费，可以通过处理菜品问题积累经验，同时对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授给学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感。
无论选择哪种方式，都需要慎重选择，选择师资力量雄厚，口碑较好的学院或饭店。同时，学徒工需要学会察言观色，与厨师长改善关系，工作之余也可以通过网络视频来进行学习、练习基本功。

Answer 3

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