黄豆和鸡肉能一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

黄豆和鸡肉的营养都是比较好的，有些人想把两者一起搭配，那么鸡肉和黄豆能一起吃吗？

鸡肉能和黄豆一起吃，做成鸡炖黄豆：黄豆提前三四个小时浸泡，黄豆下锅，水没过黄豆约一根食指的高度，放入生抽、陈皮、八角、桂皮、干辣椒、糖、盐，煮开后转小火慢炖1小时，收汤至锅里的汤汁刚刚没过黄豆。鸡洗净切块，沸水中焯一下，干辣椒、蒜瓣、洋葱切片，花椒洗净备用。坐锅烧热后，直接下入鸡油部分，大火煸炒至变色出油，

在锅中鸡出油后，放入干辣椒等佐料，反复煸炒出香味，加入鸡肉部分，煸炒至变色，将黄豆中的汤汁倒入肉中，大火煮开后转中小火炖10分钟，再倒入黄豆，中火炖10分钟，出锅，出锅后撒适量小香葱，即可开吃。

Answer 2

鸡炖黄豆的做法
1、大豆提早三四个钟头侵泡
2、大豆入锅，水未过大豆约一根无名指的高宽比，放进生抽酱油、茯苓、八角、八角茴香、辣椒干、糖、盐，烧开后转小火慢炖1钟头，收汤至锅中的料汁不久未过大豆。
3、鸡清洗切片，开水中焯一下
4、辣椒干、大蒜瓣、洋葱切片，麻椒清洗预留
5、坐锅烧热后，立即放入猪板油一部分，火灾爆锅至掉色冒油
6、在锅中鸡冒油后，放进辣椒干等调料，反复爆锅出香气，添加鸡脯肉一部分，爆锅至掉色
7、将大豆中的料汁倒进肉中，火灾烧开后转中文火炖10分钟，再倒进大豆，低火炖10分钟，起锅
8、起锅后撒适当小葱，开吃本回答被网友采纳