鸡蛋是我们生活中最常见的一种高营养的食物了,但是要知道我们平时吃的鸡蛋大部分是没有受精的,也就是无法孵化出小鸡。作为卵生动物,鸡蛋就是鸡的卵子,就算没有受精,母鸡也会定期排卵,当然没有受精的鸡蛋是孵化不出来小鸡的。
一、如何区分鸡蛋是否受精。最简单的方法就是敲开蛋壳看蛋黄了,如果是受过精的鸡蛋,蛋黄中会漂浮着一个白色小圆环,这就是小鸡的胎盘。当然如果小鸡在孵化几天,敲开蛋壳你可能会发现一个红色的圆点,或者很对细小的红线,不用紧张,这些不过是小鸡已经进一步发育了。如果不想伤害小鸡来看鸡蛋是否受精那就可以用强光照射鸡蛋,鸡蛋的透光性本身是不太好的,但是在强光的照射下,鸡蛋内部的发育情况你就可以一览无余。这也是目前最简单最实用的一种方法来鉴别鸡蛋是否受精。
总的来说受过精的鸡蛋会变轻,而且鸡蛋的口感会下降,而且非常不利于储存。不过不用担心,现在市面上我们吃的鸡蛋绝大部分都是未受精的鸡蛋,因为大的养殖场除了需要配种,否则平时是见不到公鸡的。
鸡蛋内的蛋黄其实就是母鸡的卵细胞,无论受精与否,当体内的卵细胞成熟后便会发育成一个完整的鸡蛋然后排出体外。当然没有受精的鸡蛋是无法孵化出小鸡的,因为减数分裂过程中,染色体减少一半,如果没有受精,那么鸡蛋永远是确少一半染色体的存在,所以根本无法发育。现在大型的养殖场对公鸡的需求量非常小,因为哪怕不用公鸡,母鸡也会照常下蛋,而且未受精的鸡蛋口感要比受精的鸡蛋好的多。
为什么母鸡没有受精却能生鸡蛋