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    • 米糕怎么做好吃，蒸红糖米糕的家常做法

    如题所述

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    推荐答案   2017-11-22

      主料

      粘米粉

      400克

      辅料

      æ°´

      80毫升

      细砂糖

      40克

      红糖

      适量

      红枣

      适量

      步骤

      1.准备好粘米粉400毫升、水80毫升、量勺

      2.将水用量勺加入粘米粉中，慢慢加，将水和粘米粉混匀，直到用手可以捏成团，轻轻捏可以碎开的程度。

      3.用筛子将有湿度的粘米粉筛过，用手指按压揉搓米粉，确保能筛过。

      4.称40克的细砂糖

      5.将细砂糖均匀混入筛过的米粉中

      6.将蒸隔上铺上蒸布、荷叶、油纸都可，上模具、在里面铺一层糖，防粘。

      7.将米粉一层层铺上，用刮板或者大勺铺平。中间再铺上一层红糖粉。

      8.用刀将粉切成等额九份，用坚果、红枣粒装饰上。

      9.盖上蒸布或者油纸防盖子上的水滴下，这样外形更好看。大火蒸25分钟即可，关火后焖五分钟再开。

      10.妆点你的爱心蒸糕吧！

      小贴士

      糖的用量宁可少一点，不要多一点！！当然恰到好处的糖量需要您试过一两次

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
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