补铁补血的食物有以下种类：
1. 动物肝脏。肝脏中的铁含量非常高，是补铁的首选食物。例如猪肝、鸡肝等，它们含有丰富的铁元素，易于人体吸收。
2. 瘦肉。如猪肉、牛肉、羊肉等，它们含有血红蛋白铁，易于人体吸收利用。食用瘦肉可以帮助增加体内铁的含量，达到补铁补血的效果。
3. 鸡蛋黄。鸡蛋黄也是铁元素的重要来源之一，虽然铁含量不如动物肝脏高，但易于吸收，同时含有丰富的其他营养素，如蛋白质等。
4. 豆类及其制品。如黄豆、黑豆等，它们含有丰富的植物铁，尽管吸收率相对较低，但也能为人体提供一定量的铁元素。此外，红豆、绿豆等豆类食物含有丰富的叶酸，有助于补血。
5. 蔬菜和水果。部分蔬菜如菠菜、芹菜等，以及水果如樱桃、草莓等，都含有一定的铁元素，虽然含量不如动物性食物高，但仍然是补铁的好选择。同时，这些食物中的维生素C有助于铁的吸收。
以上食物都是补铁补血的好选择。人体内的铁元素是维持生命活动不可或缺的元素之一，缺铁可能导致贫血等问题。因此，日常饮食中可以适量增加这些食物的摄入，以保持身体健康。特别是对于缺铁性贫血患者或者处于生长发育阶段的青少年和女性，更应该注意铁的补充。