舌尖上的安全是指什么

Question

如题所述

Answer 1

舌尖上的安全运用了夸张的修辞手法。通常，“舌尖上的安全”是指对食品安全的担忧，这是一个将抽象概念具象化的表达方式。食品的安全问题通常与生产、加工、运输和销售等环节有关。由于公众对这些环节知之甚少，因此对食品安全持有担忧。农牧渔业产品的生产源头、食品安全的真实状况等信息不透明，导致人们对食品安全问题感到迷茫和不安。
1. 农产品安全监管：农业部致力于确保农产品的产地安全，从源头上解决问题并保障安全。农业部严格执行产地监管，要求生产者记录生产过程，并对农产品产地进行普查监测。对于污染严重的地区，农业部将调整种植和养殖结构，依法采取措施。
2. 生产记录与监管：农业部督促生产经营者遵守生产档案记录制度，确保安全间隔期和休药期的执行。为了减少化学肥料和农药的使用，农业部推广控肥、控药和控添加剂等技术，并鼓励实施绿色防控措施。
3. 证明与追溯制度：农业部推行产地证明和追溯管理制度，以实现农产品从生产到流通的全过程追溯。此外，农业部还在探索建立农产品产地安全证明制度，并加强畜产品产地检疫，确保产地准出与市场准入的有效衔接。