肌红蛋白183是人体肌肉中一种蛋白质，属于肌肉红色素系列，负责储存氧气。肌红蛋白183由4个多肽构成，每个多肽中含有1个铁原子，可以与氧气结合形成氧化肌红蛋白。它广泛分布在骨骼肌、心肌、平滑肌等组织中，是维持细胞健康和正常代谢所必需的重要蛋白质。肌红蛋白183对运动耐力和氧耗有很大关系，具有重要的生理功能。
肌红蛋白183是人体运动过程中不可缺少的蛋白质之一。对于人体健康而言，肌红蛋白183有很大的作用。首先，它能够提高氧气的储存量，增强细胞的代谢功能。其次，对于运动员来说，肌红蛋白183可以提高身体的红细胞含量，增加血液氧含量，这对于长跑、游泳等耐力运动是非常有帮助的。因此，保持肌红蛋白183的合理水平，有益于身体健康。
为了增加肌红蛋白183的水平，需要注意锻炼和饮食。首先，要进行适量的有氧运动，如慢跑、步行、游泳等，有氧运动可以增加人体氧气摄入量，让肌红蛋白183的含量增加；其次，要注重饮食营养，增加身体对铁、蛋白质和叶酸的摄取，这些营养素能够增强人体的耐力和肌肉质量。同时，需要注意生活习惯，保证充足的睡眠和体力活动，这有利于提高肌红蛋白183的含量。