干海参怎么吃最有营养

Question

如题所述

Answer 1

可以做汤。

主料：海参（干）1个。

辅料：汤料1包。

步骤：

1、冻干海参放入纯净水中浸泡。

2、1小时后的样子。

3、浸泡了4小时。

4、这时候已经将近8小时，将其轻轻的清洗一下。

5、10小时后已经很好了。

6、将其改刀切条。备用。

7、锅烧开水，放入汤料。小火烧至微开。

8、放入备用的海参。

9、烧开即可关火。

10、出锅盛入碗中，即可上桌。

Answer 2

1、清蒸海参
材料：海参干1到3只、葱姜等辅料适量
做法：海参干洗净泡发，改花刀后与适量姜片一同放入小盅内，锅中加入清水，大火煮至上汽后放入小盅，蒸制30分钟，撒入适量葱花、生抽即可食用。
清蒸海参风味独特、口感鲜美、清淡可口，通过蒸制的方式能够最大限度的保存海参干中的营养成分，还可以有效发挥海参补肾益精的功效。
2、海参鸡蛋羹
材料：海参干1只、鸡蛋2个、葱姜等辅料适量
做法：海参干洗净泡发后切碎，将鸡蛋打碎后加入适量清水搅匀，倒入炖盅内，加入海参干、葱姜等辅料，隔水蒸制10到20分钟即可。
海参干和鸡蛋中都含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质以及多种微量元素，一同食用能够将海参和鸡蛋的营养价值充分发挥出来，不会产生相互作用。
3、葱烧海参
材料：海参干2只、大葱50克
做法：海参干洗净泡发后改花刀备用，大葱分为葱白和葱绿，将葱白入锅煎至上色，倒入适量高汤，加入海参干、葱绿，炖煮20到30分钟后加入适量水淀粉与食盐收汁即可。
葱烧海参是山东名菜之一，大葱的浓醇风味和海参的鲜美口感相辅相成，不仅美味可口，还能够充分利用海参干的营养价值，发挥海参的滋补作用。