如题所述
煮冰糖梨水不能用铁锅。梨富含大量的铁元素,放在铁锅里熬,会加速氧化,煮出来的糖梨水会变黑。
煮冰糖梨水时可以把放在陶瓷碗里,再放进铁锅煮,这样煮冰糖梨水就不会变黑,具体做法如下,首先准备材料:雪梨:1个、冰糖:6克、水:30克、枸杞子:3克。
1、把雪梨用小刀去掉上层约1/5的顶部
2、用小勺挖去梨核,把雪梨清理干净后放入冰糖
3、把枸杞子放入梨心,添满凉开水
4、盖好雪梨盖后上屉蒸1到1.5小时,如果不方便的话也可以把雪花梨切碎在蒸
5、关火后开盖,就可以食用了