第1个回答 2016-07-10
烩豆角的做法
主料
豆角
750g
五花肉
100g
辅料
盐
适量
葱花
适量
蒜
3瓣
花椒粒
适量
干辣椒
2个
步骤
1.豆角一斤半左右，洗净，折断，锅烧热，放入炒去水气拿出备用。
2.肉切块。炖豆角有点肥肉会更香。
3.花椒粒，小红辣椒洗净，辣椒切几刀。
4.锅中加油，比平时炒菜多点，放入肉煸炒到变色。
5.放入豆角接着煸炒，改中火，慢慢炒，炒到豆角软烂，基本上已经熟了，大概十五分钟以上，一定不能偷懒，要炒到时候才好吃。
6.把豆角扒到一边，放入花椒粒和辣椒，炒出香味，再翻炒几下，添水，稍微没过豆角，加盐，中火炖到收汁。在出锅前五分钟放入葱花和蒜末。本回答被网友采纳