广东有什么特产零食广东有哪些特产零食

Question

如题所述

Answer 1

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广东有什么特产零食

一、烧鹅：烧鹅表皮烤得金黄带脆，加之轻轻的炭火味更增加香味的深度；薄薄的一层皮下脂肪渗到鹅肉中，恰好增加肉质的鲜美。
二、白切贵妃鸡：闻名的粤式菜肴，以贵妃鸡为质料，肉质鲜美，制造法子希奇，蘸酱食用便可。
3、广州文昌鸡：闻名广州菜肴以海南岛文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。
4、红烧乳鸽：粤菜中的经典菜式，外脆肉嫩，色香味俱全。
5、蜜汁叉烧：做叉烧肉利用梅花肉，梅花肉是猪的上肩肉，瘦肉占90%以上，从横切面上能够看到纵横交织的肥肉丝，用梅花肉做的叉烧肉，烤过之后肥肉丝会被烤融，使肉的口感更香更嫩却不腻。
6、蚝皇凤爪：闻名广州菜。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。但此菜烹饪法子制造邃密，先煮后炸再炖而成，成菜色泽金黄。
7、豉汁蒸排骨：豉汁蒸排骨用的是肋排，这个部份的骨头对比软，肉多。
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