怎么判断网购的牛排是不是拼接肉

Question

如题所述

Answer 1

可以从以下几个方面去区分；
1、因为是机器统一生产，假牛排看起来很有规则，周边整齐、形状圆润。

2、假牛排表面看不到自然纹理或纹路杂乱，可能有蜂窝眼；颜色较鲜艳，解冻后无任何血水。
3、切开后牛排的纹路也很不自然，甚至有些地方不用切就散了。
4、带骨牛排骨头周边的肉很容易分开，且分得很干净。

5、添加有牛肉膏或牛肉香精的假牛排，牛肉味很明显，且闻起来很浓郁。
6、如果牛排煎熟后肉质松垮、没什么嚼劲，那么它多半是假牛排。
另外，还有一种最简单的方法就是：区分牛肉是不是拼接的，就看配料，配料里面乱七八糟东西多就不靠谱，配料里面只有牛肉那就是原装的。

最重要一点看标签的配料表，如果写的是100%牛肉即为真牛排，牛排当然选用非腌制原味牛排，理由：

1.非腌制原味新鲜牛排：零添加，100%牛肉，看得见的品质，透出来的是放心



2.所谓腌制牛排，充其量是集酱料和各种化学添加剂与一身的化学牛排，原料难以分辩，是不是拼接牛排，是不是变质肉，肉眼根本难以识别。此类牛排特点：外形一样，大小一样，重量一样，室温放置不坏，永远煎不老，煮熟即可食用。可百度下腌制牛排，此类新闻很多。



3.澳格芬牛排拒绝腌制，只卖新鲜原味牛排，好牛排才敢真面目。直供各大商超，进口食品专卖店，实体店支撑品质管控严

Answer 2

调理合成”买到了这个的朋友，是不是开袋特别香？用手摸一下要洗半天？但是吃起来没有牛肉味？恭喜你，买到了拼接合成牛排，至于是什么肉拼接的，那就不得而知了

Answer 3

拼接牛肉味道不好，而且肉质也很差，很容易就能分辨的，想要买好牛肉，最好还是选择进口的牛肉吧，牛哈哈就很不错。

Answer 4

一块拼接合成所谓的牛排，从表面看因为是卷筒成型的，所以非常圆，有别于正常牛排；其次拼接肉的纹理杂乱，正常牛肉纹理方向清晰规律、朝向一致；最重要的一点，因为是拼接的，所以仔细看会有明显的接口。

Answer 5

假牛排看起来很有规则，周边整齐、形状圆润。