不能，依照劳动合同约定履行。但是，一方变更合同，可以双方协商处理，协商不成时，单位强行变更合同，你可以辞职。网友建议，仅供参考。祝你好运！
附：<中华人民共和国劳动合同法>
第三十八条、[劳动者解除劳动合同]、用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
(一)、未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
(二)、未及时足额支付劳动报酬的；
(三)、未依法为劳动者缴纳社会保险的；
(四)、用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
(五)、因本法第二十六条第一款规定的情形使劳动合同无效的；
(六)、法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形；
用人单位以暴力，威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥，强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需要事先告知用人单位。
我和公司是有劳动合同的，在这工作7月份就11年了
现在是要做好现有的工作，还要去兼质检的工作，
追答多做事，是培养你，混日子不是长久之计，多干就能力越强，越强你就不可替代，今后升职也快，有时吃亏就是占便宜啊！这道理不懂吗？
追问是公司精简人员，不要这个岗位的啊！在要我去兼顾其他工作
追答那就兼吧！不然就辞工，对吗？
追问意思就是企业是合法的
意思就是企业是合法的
追答是的，企业没活干，肯定要兼职啊！都这样，要么回家，要么干两份，
你选
用人单位法定单方对劳动者调岗情形：根据《劳动合同法》第40条的规定，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，用人单位可以进行调岗。
就你牛逼.了不起
追答事实就是这样，想不被降级努力工作啊，想不被炒鱿鱼，自己去创业，别不爱听丑话，这个社会就是这么现实，
追问又不是我犯错了降，是公司说不需要这个岗位了，还要我做现有的工作外兼一份质检工作
追答这种在正常不过了，物价在上涨，工人工资在上涨，唯独加工费没有上涨，公司需要发展，公司需要赚钱，公司需要给工人发工资，在加工费没有上涨的情况下只能去减少岗位降低用人成本，降低辅料成本，降低工时成本，节约水电，升级公司各项系统，才能将亏损转为盈利，不然公司就倒闭了，老板也是被逼无奈的