怎样炸肉丸子又脆又好吃

Question

如题所述

Answer 1

炸肉丸子又脆又好吃的方法是加入鸡蛋和淀粉增加筋性，具体方法如下：

用料：五花肉1000克、玉米淀粉2大勺、鸡蛋2个、食盐少许。

步骤：

1、五花肉，肥三瘦七，搅成馅，加入两个鸡蛋，两勺淀粉，少许食盐。

2、搅拌上劲。

3、锅中放油，油要多些，筷子放入冒小气泡时，放入丸子。

4、中小火炸大约5分钟，把丸子炸至这个状态即可。成品。超级好吃。原汁原味。