查阅了一下相关规范，其实规范里面没有说必须是要立砖斜砌的(目前还未看到"立(顶)砖斜砌"这样的字眼出现在规范中，如有错误，望请指出更正)
这个说法的来源依据，我认为应该是《砌体工程施工质量验收规范》GB50203-2002第9.3.7条规定：“填充墙砌至接近梁、板底时，应留一定空隙，待填充墙砌筑完并应至少间隔7d后，再将其补砌挤紧。”补砌挤紧的话，如果是平砌的话，由于操作困难，填缝难以密实，容易产生空隙，并不能达到规范里面的要求。
但是按照最新的《砌体工程施工质量验收规范》GB50203-2011这条规定已经做出修改了，最新的描述应是9.1.9填充墙砌体砌筑，应待承重主体结构检验批验收合格后进行。填充墙与承重主体结构间的空（缝）隙部位施工，应在填充墙砌筑14d后进行。
但是无论是规范有没有说明也好，立砖斜砌还是有必要的。第一，方便工人施工，第二从力学上来说这样砌筑能更好地减少因梁板变形等原因造成的裂缝出现的几率，还省砖。