杀鸡时肚子里流的都是黄水还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

绝对不能吃，在病鸡的腹腔会积水并且鸡内肥厚的脂肪与积水混合积累成黄水，而且脂肪酸产生的积水会携带细菌、病菌混合在病鸡腹部压迫鸡心脏肝脾肠道引起脑垂体下垂发炎影响心脏正常工作导致鸡死亡影响鸡肉口感，味带酸、腥、苦影响人的身体头昏痛、目眩、脑胀、反胃、呕吐、发冷寒颤。类似于这种还伴有食用鸡瘟肉鸡的影响也是差不多的，发病发瘟的家禽畜兽一但死亡建议扔掉深土埋掉或者火化，人千万不可食用，以免发生生命危险。屠宰家禽畜兽要挑选活蹦乱跳健康无病的禽畜。

Answer 2

建议不要食用。

上面描述所说的流出来的水应该是鸡的腹水，而像油一样的东西会不会是干酪样的。就是因为代谢不好产生的腹水，而所谓的油是被吸收了的腹水所留下的物质。这鸡应该是病了！像卵黄性腹膜炎，大肠杆菌等均能引起这种症状。

如果是不小心弄破了鸡苦胆。流水冲尽鸡腹腔的胆汁（黄水）并不影响食用质量。

Answer 3

流黄水要分情况，既然是杀鸡就应该是鲜活的，有可能不小心弄破了鸡苦胆，这时立即用流水冲尽鸡腹腔的胆汁（黄水）并不影响食用质量；如果是买来30分钟至2小时之内的宰杀鸡，可以换水多次浸泡24小时冲尽也可食用（夏季不可）；除此之外的情况都不可吃（不是苦汁渗透鸡肉苦不堪言，就是鸡肉恶性变质产生毒素或是病鸡）。

Answer 4

只要鸡是活的，就可以吃的，只不过如果肚子里流出了黄水，那么我们鸡的内肝脏不要吃，就可以的。再者我们的煮熟了再吃。本回答被网友采纳

Answer 5

不能吃了，正常的就完好的内脏。