雪糕检测不合格

Question

如题所述

Answer 1

雪糕抽检不合格指标中涉及的大肠菌群不合格。
雪糕抽检不合格指标中涉及的大肠菌群不合格，说明食品存在卫生质量缺陷，提示该食品中存在被肠道致病菌污染的可能，对人体健康具有潜在危害；
菌落总数则反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还会加速食品腐败变质，可能会导致人体腹泻，或者胃部不适等情况，从而危害人体健康。