红焖海参的推荐做法？

Question

如题所述

Answer 1

红烧海参的做法推荐

　　海参，这种全身都是宝的珍品，愈来愈受大众的喜爱。随着人们对它了解的不断深入，海参在家常菜中出现的身影越来越多。今天给大家带来福利，为喜欢吃海参的小伙伴们讲解红烧海参的做法。
　　主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
　　辅料：油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
　　做法：
　　1、将葱、蒜、香菜、花菇切好，放置备用;
　　2、准备肥瘦相间的肉末;
　　3、将泡发好的海参切薄片备用;
　　4、用蚝油生粉勾芡汁，备用;
　　5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香;
　　6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色;
　　7、下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色;再倒入芡汁，慢慢翻动;
　　8、加入葱段和香菜点缀;
　　9、再翻炒一下就可以出锅了。
　　简简单单的做法，其中所含的营养却是不简单的。海参适宜广泛的人群食用，不管是老人还是小孩，都可以吃海参。海参对于准妈妈们来说，也是一道补充能量、提高身体免疫力的佳品，所以准妈妈们可以放心地食用海参哦。
　　小贴士：感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参哦。

Answer 2

材料

主料：泡发海参750克，肚肉500克，带骨老鸡肉500克，湿香菇50克，肉丸仔10粒，生蒜1条，虾米25克，猪油150克。，辅料：精盐，味精，绍酒，酱油，红豉油，芫荽，姜，葱，芝麻油，甘草，湿淀粉少许。

做法

1、将海参切成长约五、六厘米，宽约2厘米的块和姜、葱、精盐一起下锅用水煮沸，投入绍酒，泡去海参腥味后捞起，去掉姜、葱。肚肉、老鸡肉各斩成几块。

2、将猪油下鼎烧热，放入海参略炒，然后倒入锅内（锅用竹蔑垫底），顺鼎把肚肉、老鸡肉炒香，溅绍酒，加入芫荽头（扎成一把）、生蒜、酱油、红豉油、二汤、甘草片同滚然后倒入海参锅内，先用旺火烧沸，后用文火焖约1小时，再加入香菇、肉丸仔、虾米，海参软烂后去掉肚肉、老鸡肉、生蒜、芫荽头、甘草片。再把海参、香菇、肉丸仔、虾米捞起，盛入汤碗，将原汁下鼎，加入精盐、味精，烧至微沸，用湿淀粉调稀勾芡，加入芝麻油、猪油拌匀，淋在海参上面即成。上席时跟上香醋2碟。

Answer 3

主料：泡发好的海参250g、肉末150g、花菇3个
　　辅料：油、盐、生抽、蒜片、葱、香菜、蚝油
　　做法：
　　1、将葱、蒜、香菜、花菇切好，放置备用;
　　2、准备肥瘦相间的肉末;
　　3、将泡发好的海参切薄片备用;
　　4、用蚝油生粉勾芡汁，备用;
　　5、锅内下少量的油，下蒜片和葱头爆香;
　　6、下切好的花菇翻炒出味，再下肉末翻炒至变色;
　　7、下海参片轻轻翻炒一会，然后下适量的盐，下生抽提鲜增色;再倒入芡汁，慢慢翻动;
　　8、加入葱段和香菜点缀;
　　9、再翻炒一下就可以出锅了。
　　简简单单的做法，其中所含的营养却是不简单的。海参适宜广泛的人群食用，不管是老人还是小孩，都可以吃海参。海参对于准妈妈们来说，也是一道补充能量、提高身体免疫力的佳品，所以准妈妈们可以放心地食用海参哦。
　　小贴士：感冒及腹泻患者，最好暂时别吃海参哦。

Answer 4

1.将浸发海参切成长约6厘米、宽约2厘米的块；2. 鸡肉(带骨老鸡肉)、猪肉切成块；3. 海参放入沸水锅内滚氽约6分钟，捞起；4. 中火烧热炒锅，下油，放入姜、葱，烹白酒，加清水250毫升、精盐，下海参煨约2分钟，去掉姜、葱，捞起海参沥干水；5. 炒...