我是一个中国女孩。这些是我最喜欢的中国菜。
1.糖醋里脊糖醋里脊
糖醋牛里脊是中国传统的经典菜肴之一。以猪里脊肉为主要原料，配以面粉、淀粉、醋等调味料。它又甜又酸，让人胃口大开。
2.清蒸鲈鱼清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是一道传统的粤菜。石斑鱼的肉呈白色，可与著名的淡水鳜鱼相媲美。它主要分布在沿海地区。蒸煮可以最大限度地保持石斑鱼的营养。
3.煮肉水煮肉片
煮猪肉片的原料是猪里脊，鸡蛋，葱，姜，大蒜，花椒，干辣椒，蔬菜，卷心菜，植物油。
水煮猪肉片辣、软、嫩，易嚼。吃时肉嫩，菜鲜，汤红油，辣味浓。它是家常菜之一。其特点是“麻、辣、鲜、香”。它起源于20世纪30年代。
4.北京烤鸭北京烤鸭
烤鸭是一道享誉世界的北京名菜。它起源于1500多年前的中国，当时是宫廷食品。它是用优质的肉鸭，用果树和炭火烘烤而成。色泽红润，肥而不腻，外脆内嫩。
5.炖肠子红烧九转大肠
红烧大肠，原名红烧大肠，是中国山东省的传统名菜。这道菜已有150多年的历史了。这道菜的做法是先将大猪肠焯一下，再炒一下，再加入十多种调味料，用小火处理。这道菜吃完后，有酸、甜、香、辣、咸之分。色泽鲜红，质地柔软。
6. 切片煮鸡白切鸡
水煮鸡片通常是用精细的农家鸡骨、姜、蒜、葱等配料制成的。用小火煮沸浸泡，晾干，在空气中切成块。菜煮熟后，颜色干净洁白，油黄相间。皮脆肉滑骨香。它清淡可口。
7.麻婆豆腐麻婆豆腐
这道菜有麻、辣、鲜、香、辣、绿、嫩的味道。
如今，麻婆豆腐已远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国家定居下来。它从一道简单的家常菜一跃成为一道优雅的殿堂，成为国际名菜。
8.红烧扣肉红烧肉
红烧肉是一道很受欢迎的名菜，主要是用五花肉做的。最好选用以肥肉和瘦肉为主的三层猪肉(五花肉)。这个锅主要是用砂锅做的。熟肉又肥又瘦，又甜又软，营养丰富，入口即化。