韭菜能和蘑菇一起吃吗

Question

如题所述

Answer 1

香菇和韭菜能一起吃吗

可以，二者是可以一起吃的，这两种蔬菜中，韭菜具有健胃、补肾助阳的功效，而香菇的营养丰富，一直有“植物皇后”的美誉，两者一起吃则更会对身体产生好处。

韭菜和香菇的营养价值

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，其营养价值非常的丰富，对很多种疾病都能起到预防的作用。

韭菜中含有丰富的营养物质，其中这些营养物质包括：挥发油、硫化物、甙类、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B、维生素C、纤维素、钙、磷、铁等，这些营养物质可以为我们的身体提供所需要的东西。

韭菜和香菇一起吃的好处

1、延缓衰老

香菇中所含有的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，而韭菜中的某些营养物质与香菇中这类东西相配合，可以起到延缓衰老的作用，如果有爱美的女生不妨两者一起搭配起来试一试。

2、补气血

韭菜和香菇中都含有丰富的维生素等营养物质，两者一起吃则维生素这些营养成分可以更大程度的得到发挥，起到补气血的作用。

3、提高机体免疫

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。

韭菜、香菇不能和什么一起吃

韭菜+牛肉：这两种食物分开吃对我们的身体很有好处，但是一起会引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。

韭菜+白酒：容易产生上火的症状，身体产生不适。

韭菜+菠菜：会导致肚子发生不舒服，产生腹泻的症状。

韭菜+虾皮：影响身体对营养物质的吸收。

韭菜+牛奶：牛奶钙的含量很高，构成骨骼和牙齿的主要成份是钙，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。

韭菜+蜂蜜：一起吃会阻碍身体内的血液循环。

韭菜+蒜薹：影响消化，从而产生便秘的情况。

韭菜+菠菜：会使我们的肚子不舒服，产生腹泻的现象。

香菇+河蟹：两者分开吃对我们的身体有很大的好处，但是一起吃则会易诱发结石，使我们的身体产生负担。

香菇+鸽肉：会引起痔疮，使我们的身体发生病痛，对身体是没有好处的。

香菇+西红柿：破坏其中的营养物质，使身体无法有效的吸收到身体所需的营养。

香菇+鹌鹑：会面生黑斑，对我们的面部是没有好处的。

香菇+野鸡：会引发痔疮，使我们的身体发生病痛，对身体是没有好处的。

香菇+鹌鹑肉：会面部易长黑斑。

哪些人不宜吃韭菜

1、阴虚火旺的患者不宜吃韭菜

因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。

2、视力不好的患者不宜吃韭菜

如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。

哪些人不宜吃菇

1、对香菇过敏的患者不宜吃香菇

因为香菇为动风食物，如果对香菇过敏的人不慎吃了香菇，则会出现皮肤瘙痒的症状，而且还不易消除，使我们的身体产生负担。

2、脾胃虚弱者不宜吃

香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

3、湿气重者不宜食

香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

4、孕妇产后不宜食

孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

韭菜和香菇搭配食谱

韭菜香菇饺子

做法：准备好材料韭菜个香菇洗净。鸡蛋打散后放锅中炒熟。香菇和粉条放水中烫2分钟后取出，切碎，鸡蛋切碎。韭菜切碎后先放油拌匀。再放入切碎的香菇鸡蛋等。放入葱姜，五香粉生抽拌匀，最后放入盐，搅拌均匀即成馅料，面粉加水揉成光滑的面团，醒30分钟，搓成长条后切成小剂子，擀成饺子皮后放入馅料，捏紧包好，锅中烧热水，放入饺子煮熟，装入盘中即可享用。

功效：可以起到提高机体免疫的功能，因为香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。

从上述的推断可以看出，香菇和韭菜是可以一起吃的，因为两种蔬菜当中所含有的营养物质可以相互结合，填充我们身体内所需要的营养物质，对我们的身体有极大的好处。

Answer 2

1
香菇和韭菜能一起吃吗
可以。

香菇和韭菜是可以一起吃的，这两种蔬菜中，韭菜具有健胃、补肾助阳的功效，而香菇的营养丰富，一直有“植物皇后”的美誉，两者一起吃则更会对身体产生好处。

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韭菜和香菇一起吃的好处
1、延缓衰老
香菇中所含有的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用，而韭菜中的某些营养物质与香菇中这类东西相配合，可以起到延缓衰老的作用，如果有爱美的女生不妨两者一起搭配起来试一试。

2、补气血
韭菜和香菇中都含有丰富的维生素等营养物质，两者一起吃则维生素这些营养成分可以更大程度的得到发挥，起到补气血的作用。

3、提高机体免疫
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性，与韭菜中不少的营养物质相配合则可以更大程度的提供营养物质，提高身体的免疫力。

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哪些人不宜吃韭菜
1、阴虚火旺者
因为韭菜如果吃多了的话会容易引起上火的症状，而且还会不容易消化，如果阴虚火旺的患者吃的多了，会使我们的身体不舒服。

2、视力不好者
如果你的视力不好，则就要少吃韭菜，因为韭菜中的某些物质会对我们的视力产生坏的影响，所有如果视力不好的患者要少吃韭菜。

4
哪些人不宜吃香菇
1、对香菇过敏者
因为香菇为动风食物，如果对香菇过敏的人不慎吃了香菇，则会出现皮肤瘙痒的症状，而且还不易消除，使我们的身体产生负担。

2、脾胃虚弱者
香菇中膳食纤维，丰富100克可食用的部分，含有7%左右的粗纤维，膳食纤维有促进肠胃蠕动，改善便秘的作用，但是却很难消化，需要在胃中后停留很长一段时间才能消化完全，对于本身脾胃虚弱，消化不好的人来说，吃香菇会加重其肠胃负担，所以不宜食用。

3、湿气重者
香菇是发物，有动风之效，体内脾胃虚寒，寒气重，湿气重的人不宜食用，因为吃香菇只会让体内这些湿气寒气变得更严重，所以不宜吃。

4、孕妇产后
孕妇生产之后，体质虚寒，宜吃温补的食物，香菇虽然性平，但是它的性质还是偏寒凉的，所以刚生产完的妇女不宜食用香菇。

Answer 3

香菇和韭菜一般是可以一起吃的。香菇中含有大量的维生素和矿物质，能够有效的补充身体的营养，韭菜有补肾壮阳的功效，肾虚的患者可以多吃香菇和韭菜，能够有效的缓解患者身体出现的腰膝酸软和身体乏力的症状，韭菜还有润肠通便的功效，患者食用后能够有效的防止身体便秘的发生，日常是可以把香菇和韭菜搭配在一起进行食用。

Answer 4

吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了

乡情味

#一起分享美食#说起家常菜，平菇算是一种很常见的食材。虽说是一种很普通的菌菇，但架不住人家营养丰富，有着相当高的蛋白质含量。如果平菇配上鸡蛋的金黄搭配，中间在点缀上翠绿的韭菜，那简直是一盘“黄金翡翠玉”，让人看着就流口水。特别是我家初见推荐给我的这种“平菇炒鸡蛋”的烹饪方式，把几种食材的营养发挥到了极致。

平菇炒鸡蛋做起来非常的简单，重点在于平菇的怎么处理。平菇是一种含蛋白质和矿物质极为丰富的菌菇，每100克平菇含有蛋白质20-23克，且氨基酸成分种类较为齐全。多吃平菇有着驱散风寒的作用，像手脚麻木酸痛的人平常可以多食用平菇，来增强机体的免疫。加之这道菜的配菜是鸡蛋和韭菜，会更加丰富菜品的营养和口感。

做这道菜之前给大家讲一个小知识，那就是对平菇焯水。很多人认为平菇中有很多水溶性的物质，如果焯水会导致部分营养流失。但是平菇也是一种菌类，种植的时候一般在腐烂而潮湿的环境中，还有就是在种植的时候也喷洒过许多农药，那我在这种情况下，必然就会有很多有害的微生物依附，为了食物的健康期间，建议大家做之前焯水，这样还能去除平菇的草腥味。

接下来带给大家这道“平菇炒鸡蛋”的私家做法。

食材：平菇150克，鸡蛋4个，韭菜50克。

配料：油、盐适量。

做法：吃了半辈子平菇，头一次和韭菜一起炒，出锅那一刻，看饿了

1，把平菇去除根部的杂质，然后用清水洗干净。等沥干水分之后用手掰成小碎朵，这样就直接可以进入下一步，要注意小朵不宜太小，吃起来刚刚好的样子就行。

2，锅中入开水，放入掰好的小平菇焯水2分钟后捞出。然后立即置于凉水中过凉冷却，之后沥干水分，这样会保持平菇脆脆的口感，不至于在焯水之后丢失口感。

3，把韭菜挑干净清洗之后切成寸段备用，把鸡蛋打入碗中，用筷子打碎，可以稍微加一丢丢清水在蛋液中，这样炒的鸡蛋更加的嫩。

4，起锅烧油，油热后倒入打散的鸡蛋液，等蛋液定型后翻炒至六成熟，此时可以下入平菇，改中火继续翻炒。

5，等翻炒均匀，平菇九成熟的时候调入盐，然后放入韭菜段，然后开大火翻炒均匀出锅装盘，剩下就是女孩子们喜欢的，拍照发朋友圈，再动筷子吃饭。

一道色香味俱全的平菇炒鸡蛋就这样出锅了，热腾腾的蒸汽飘散在周围，香气四溢，出锅那一刻，真香。夹一块入口，清淡中带着鸡蛋和韭菜的鲜美，每个可以感知味觉的细胞都争先恐后地感受着每一丝鲜香。此时再来一碗米饭，可以说是一顿完美佳肴