关晓彤自制冬日暖心咸奶茶，奶茶是怎么做的？

Question

如题所述

Answer 1

说到奶茶大家肯定会想到香港特别有名的丝袜奶茶，还有咱们现在大街小巷的奶茶铺。那么奶茶是怎么制作出来的呢？下面我就给大家分享一下。

首先我说一下香港的丝袜奶茶的做法。它的特别之处就是它货真价实的用料了。奶茶奶茶，顾名思义肯定是用到奶和茶的奶。香港丝袜奶茶用到的是黑白淡奶，该淡奶是荷兰生产的。茶叶呢，选用的是锡兰红茶。如果你没有锡兰红茶，也可以挑选其他的红茶。用到的器皿是拉茶袋和拉茶壶。具体做法如下：先把茶叶放到拉插袋内，热水烧开，热水撞进拉插袋内，下面用拉茶壶接着滤出来的红茶。然后再用把滤出来的红茶再撞入拉插袋继续虑出红茶，就这样往复8~9次，使红茶的茶叶充分用热水冲泡开。下一步就用到牛奶了，牛奶烧热后，将奶和砂糖撞入冲好的红茶中，往复倒杯3-4次，使其充分均匀混合。一杯正宗的奶茶就做好了。

街面上大家都很喜欢喝奶茶的做法很简单了。需要的原料有奶、红茶、奶茶粉、白砂糖，珍珠芋圆。先用红糖加热水调配成红糖水，加入木薯粉，制作珍珠芋圆。然后将热水、红茶、奶按一定比例混合冲到适量的奶茶粉中，充分搅拌均匀。最后加上珍珠芋圆。一杯快捷的珍珠奶茶就完成了。

一般各种原料的比例是多少呢？看下面：热奶茶：红茶水350克，奶精40-45克，糖水25克。冷奶茶:  红茶水250克，奶精45克，糖水25克，冰块150-180克。如果喜欢果味的还可加30克果味粉，喜欢可可或者咖啡味的可加25克。

奶茶也可以创新将红茶改为绿茶、花茶调配，味道也很好，尝试一下吧。

Answer 2

白糖小火温炒出糖色，加入牛奶煮开，然后加入茶叶或者茶叶包

Answer 3

自制奶茶要先在水中加入红茶或者砖茶煮沸，再加入牛奶，最后放入糖和配料，一杯奶茶就做好了。

Answer 4

制作方法很简单，就是先将茶叶煮熟，留下茶水备用，然后再把纯牛奶放入锅中煮沸，最后再倒入茶水一起煮，可以根据自己的口味放糖或者是放一点点盐。