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红烧黄鳝最正宗的做法
如题所述
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推荐答案 2020-09-17
红烧黄鳝最正宗的做法就是把鱼清洗干净,以后啊,起锅烧油,葱姜蒜放里面以后放一点的老抽,放上点儿酱油,然后把黄鳝倒到锅里面进行。一顿40分钟左右就可以出锅吃饭。
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其他回答
第1个回答 2020-09-17
红烧黄鳝的正宗做法就是要先把黄鳝拿去过水,然后拿去煎一下再红烧
第2个回答 2020-09-27
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2020-09-17
最正宗的做法就是,嗯,找一个厨师让他告诉你怎么做,我不是厨师。
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红烧黄鳝的做法
答:
1、买回的活
鳝鱼
,先用剪刀在鳝鱼脖颈处剪一刀,不要剪断,但一定要剪断当中骨头。2、捏住头用剪刀剪掉嘴尖并剪开鳝鱼嘴。3、顺肚子中缝一直剪到肚膛底。4、挖去肚肠,冲洗干净。5、红杀好的鳝鱼洗去血水沥干水放进汤锅。6、倒入一壶开水,淹没鳝鱼,马上盖上锅盖。7、闷2分钟开盖,用筷子搅...
红烧黄鳝的
家常
做法
答:
1. 首先,将黄鳝处理干净。将黄鳝用刀划开背部,去除内脏和泥沙,然后洗净
。2. 准备一个锅,倒入适量的耗油,放入切好的姜片和蒜瓣爆炒出香味。3. 加入黄鳝翻炒,待黄鳝表面变色后,加入适量的料酒翻炒均匀,以去腥味。4. 加入适量的酱油,翻炒均匀,让黄鳝充分吸收酱油的味道。5. 加入适量的白糖和...
红烧黄鳝的做法
答:
红烧黄鳝的做法
1、备好食材。2、用面粉撸去鳝鱼表面黏液,再用剪刀顺着在鱼头向鱼腹剪开,取出内脏后将鱼身内外清净,沥干水分切段。3、撒上少许淀粉,抓起篮子摇一摇,让淀粉均匀地包裹鳝鱼表面,放一旁备用。4、小米辣切圈,香葱切段、切末备用。5、蒜苗摘去头尾,洗净切段,沥水备用。6、锅中放...
红烧黄鳝的
家常
做法
答:
1、材料:净
鳝鱼
片500克,大蒜75克,郫县豆瓣40克,精盐2克,酱油15克,葱段10克,姜片10克,味精1克,水豆粉15克,鲜汤400克,熟菜油100克,料酒10克。2、鳝鱼洗干净,切成6厘米长的段。独头大蒜去外皮、洗净,放入冷水锅内煮熟(或蒸熟)待用,豆瓣剁细。3、炒锅置旺火上,放油烧至七成热,...
红烧黄鳝
作法
答:
红烧黄鳝做法
如下。1、将鳝鱼切段,葱切片,姜切片,蒜切碎。2、在锅中倒油烧热,放入蒜、葱花、姜片炒香。3、放入鳝鱼段进行翻炒,加入料酒、酱油、盐翻炒。4、加水烧开转小火烧至鳝鱼酥烂,收汁装盘即可。
红烧黄鳝的做法
答:
红烧黄鳝是一道美味的传统中国菜肴。下面是制作
红烧黄鳝的
一般
做法
:所需食材:- 黄鳝:500克 - 生姜:适量 - 大葱:适量 - 料酒:适量 - 酱油:适量 - 白糖:适量 - 植物油:适量 - 盐:适量 - 水淀粉:适量(用于勾芡)步骤:1. 准备黄鳝。先将黄鳝洗净,去除内脏,然后剪去头部和尾部。2. ...
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