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老鸭炖什么最好最营养 放什么材料?
老鸭炖天麻可以吗
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推荐答案 2021-06-21
1、山药老鸭汤。
方法:准备莲百合、鸭肉、姜备用。先将鸭肉洗干净切块,之后放锅中加水、食盐、姜。煮开之后用文火。再加莲子、百合,共煮至鸭肉熟烂。
食补指南:莲子能养心补脾,适用于脾胃虚弱、虚烦不眠等症;百合能清心安神,二者与能滋阴清热的鸭肉相配合,其清心安神功效尤佳。
2、莲子百合炖鸭肉。
原料:老鸭一只750-800克,莲子100克,鲜百合150克,瘦火腿肉100克。
调料:料酒50克,葱30克,姜20克,精盐、味精、胡椒粉各适量。清水800-1000克。
制作方法:光鸭洗净斩块,每块75-80克,干莲子冷水内泡30分钟,百合撕成一瓣一瓣洗净,火腿切小块。葱姜洗净,锅烧开水,将鸭块在沸水烧2-3分钟,捞出冷水冲洗,放进炖盅内,将火腿莲子同时放进鸭块内,葱姜放在鸭块上面,加料酒,清水800-1000克,盖上盖,上火炖开,再用小火慢烧一个半小时,去掉葱姜,加盐、味精、胡椒粉,将百合放进鸭块内再炖20分钟,见鸭块酥透,尝好口味即可上席。
特点:此菜属汤菜肴,是滋养食品,有补益脾胃、解热、润肺等功能,适合全家老少食用。
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其他回答
第1个回答 2021-06-21
山药老鸭汤
材料:
老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量
做法:
1、 准备好原材料,鸭肉放入冷水锅中焯水, 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。
2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净,再加入适量的水, 注意煲汤一定要一次性将水加足。
3、按下煲汤的功能键(各种锅具鸭子成熟时间不一样),鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块, 再继续煲至时间到。
4、加入盐和胡椒粉调味,盛入钵中, 表面撒上小葱末,端上桌了
第2个回答 2021-06-21
冬瓜护肾利尿,养胃生津,清降胃火美容养颜。鸭肉清热凉血,利水消肿,滋阴补虚。合起来做菜适合冬季清热补虚,冬季室内温高穿的又过暖宜生内火,食此汤菜利于养生。胃寒着慎食。
相似回答
老鸭
怎么做.吃起来才最有
营养
答:
1、滋补老鸭汤主料:净老土鸭,配料:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐适量佐料:胡椒粉、黄酒、葱白和姜片具体做法
:第一步:将老鸭宰杀洗干净,切成块状,准备好姜片备用第二步:将锅放入旺火上,用猪油下去炒5分钟左右,闻到有香气的时候加料酒第三步:将鸭放入锅中,放适量的清水,炖3个小时左右即可...
鸭
汤里
炖什么最好
答:
三、笋干老鸭煲
材料:老鸭1只、笋干100g、火腿100g、小葱适量、生姜适量、蒜适量、黄酒适量、盐适量、白砂糖适量 做法:1、笋干使用前先泡发,把笋干放在淘米水中,浸泡2小时后,洗净待用;火腿切片;生姜切块,待用。2、选三斤半左右的隔年老鸭,鸭子洗净后,在腹部开口处加一些盐和黄酒,塞入蒜瓣...
老鸭炖什么
既好吃又
营养?
答:
1.
山药老鸭汤 食材:老鸭、山药、姜、莲子、百合
做法:将老鸭洗净切块,与姜一同放入锅中,加水、食盐,用文火炖煮。待鸭肉半熟时,加入山药、莲子、百合,继续炖至鸭肉熟烂。功效:山药补脾养胃,莲子和百合具有清心安神的功效,与滋阴清热的鸭肉搭配,适合脾胃虚弱、虚烦不眠的人群食用。2. 莲子...
夏天
老鸭煲什么
汤
最好
答:
1、冬瓜老鸭汤
材料:冬瓜 一斤,老鸭半只,姜数片,适量清水及调味品。做法:冬瓜洗净去籽,连皮切成大小合适块状;老鸭去内脏和头尾,洗净切成大块;架锅煮水,沸后将鸭块放下焯过,再重新煮水,放入鸭块、冬瓜块和姜,武火煮开,撇净浮沫后用文火煲1~2个小时即可,食用前调味。功效:滋阴清热...
老鸭
汤怎么
炖好
喝又
营养
老鸭汤如何炖好喝又营养
答:
1、
材料
:
老鸭
一只、茶树菇、三期、食盐、白胡椒粉、小葱适量。2、先把老鸭放入清水中泡20分钟,泡去血水。鸭内脏已经焯好水了。老鸭泡的时间到时,捞出沥干水分,放入砂锅中,再把内脏也放进去。3、然后放入漫过食材的凉水,放入姜片去腥,不盖锅盖大火烧开,锅开后撇去浮沫,盖上锅盖中小火慢...
鸭子炖什么
好吃
答:
老鸭炖
香菇,非常有
营养
丰富,美味又软,鸭肉中的脂肪含量为中,比猪肉低,易于消化有对胃好处老鸭炖香菇这道菜也不复杂,这些
材料
都经济实惠易做易买食材用料老鸭750克干花菇100克香葱适量香叶5克桂皮5克。
鸭子炖什么最好
吃鸭子炖什么最好吃,当然是妈妈做的酸萝卜老鸭汤了,说到这个,味道还真是...
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冬季老鸭炖什么最好最营养
老鸭用什么炖最有营养
老母鸭炖什么最有营养
冬天炖鸭汤放什么食材最好
老鸭和什么一起炖有营养
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