现在榴莲千层和芒果千层等水果千层的甜品成为了 很多女生的心头好，但是外面卖的千层很多价格都很高，而且添加了很多的添加剂，如果我们在家里面也可以自己做美味的芒果千层的话，那就很不错了，我就来说一说我们应该怎样做美味的芒果千层。
首先是准备材料，做芒果千层需要的是低筋面粉，这面粉这一点和蛋糕的要求是一样的，还有牛奶、奶油和白砂糖、黄油和鸡蛋的成分，当然，最不能够缺少的就是新鲜的芒果。而至于这些用料的多少，要根据你自己选择的千层的尺寸来决定，一般一个芒果做出来也就是一份的话，面粉差不多是200克，而白砂糖是60克，奶油的话就要根据自己的甜度来放。
其次， 它的做法就是首先将白砂糖和鸡蛋放在盆里，用打蛋器打到挥发出泡沫，然后再加入低筋面粉，并且搅拌均匀。然后我们就要化黄油，将液化之后的黄油和牛奶同刚才的面粉活在一起，倒入平底锅上，就像摊薄并一样摊成一层一层的面皮。然后等它放置冷却以后取出，这时我们就可以做最后一步了，将奶油适当的涂抹在一层层的面皮上，并且在其中加上 新鲜的芒果果肉，这样美味的芒果千层就做好了。我们要注意的是在最后叠芒果千层的时候 一定要防止坍塌。而芒果千层要做得好吃的秘诀关键就在于它的奶油，我们可以这样淡奶油 在冰水中打发，一定要打发至八分发，这是特别关键的一步。
首先你要知道芒果千层怎么做，要不然谈何好吃不好吃。所以，去百度一下，芒果千层的制作方法，学一学。要不然制作出来的可就是黑暗料理了。
其次，最重要的就是材料这一方面。一定要选择新鲜的芒果。因为新鲜芒果的味道和芒果罐头或者芒果果酱的味道差很多。我记得我曾经在我们初中学校旁边的蛋糕了买了一次千层蛋糕。那蛋糕简直咽不下去，里面放的全是芒果酱，特别甜，一点芒果的味道都没有。
另外黄油一定要准备，千万不要觉得我们中国的饮食很少用到黄油就把它舍弃了。因为它是甜点的精髓。还有就是面粉，面粉千万别用家里面做饺子的大袋面粉，超难吃的。既然都想到自己动手做了，就别马马虎虎的。
芒果千层的面皮在制作过程中是比较有讲究的。因为很多人用不好平底锅，经常做糊了。所以一定要快，十几秒就可以拿出来了。如果家里面没有不粘锅的平底锅那就放弃吧，基本会失败。
其次，奶油这个东西要买好一点的。因为奶油足够好就可以不用放糖了。而且奶油的多少可以根据个人的喜好自己决定怎么放。
芒果千层作为现在最流行的甜品之一，深受年轻一代的人的喜爱，本身作为南方水果的芒果就带有奶香味儿，配上香醇的奶油，味道绝赞，但是外面甜品店里卖的芒果千层，实在是质量配不上它的价格，所以很多人会选择自己在家里做，但如何能做得好吃，这就是门技术活了。
作为一个甜品控，我在家研究了一段时间后，总结出如下两点，如果按这个做的话，味道一定差不了。
首先是千层的厚度一定要一致，这样才能保证奶油可以均匀的涂抹，而且不会有破或是面疙瘩的情况产生，这一点我们可以使用自己最为熟悉的平底锅，多尝试几次，就会找到适合自己的诀窍。
第二，奶油的质量非常关键，外面甜品店里很多用的是植物奶油，但其实味道最为香醇的应该是动物奶油，但是动物奶油有一个缺陷就是非常容易塌陷，放置时间久了，就会成为液体，而是芒果千层，失去原有的风味。所以芒果千层一定要现做现吃，而且奶油的量一定不可以少，这样才能使芒果在千层中有一个支撑力。
芒果千层教程制作方法
用鸡蛋，牛奶和芒果做出层层可见的芒果千层