第1个回答 2021-01-24
面包的蛋黄液的话，你可以把那个蛋清和蛋黄分离开，然后把蛋液用打蛋器打成糊状，这样的话，做出的面包蛋液就很好
第2个回答 2021-01-24
烘焙用的鸡蛋液，材料比例通常是1个鸡蛋兑1汤匙牛奶或者奶油或者水，也可以是3份鸡蛋1份液体材料。在酵母面包上使用鸡蛋液，除了可以帮助面包在烘烤过程中快速上色之外，还能将我们希望撒在面包表面的一些材料比如芝麻、糖什么的粘附住。
第3个回答 2021-01-24
做面包用的蛋黄液其实就是鸡蛋液，蛋清的作用是促进了面团的延展性和弹力，而黄具有更多的作用，可增加面包的风味和味道，改善了面包的分量感，口感。
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
第4个回答 2021-01-24
就是放一些融化的黄油，一些糖和蛋黄还有奶油，搅拌起来就是。
第5个回答 2021-01-24
1
/7
取两片切片面包，简单的牛奶土司面包就可以。
2
/7
将面包切成均等的四小块
3
/7
敲两个鸡蛋，最好是草鸡蛋为好，因为草鸡蛋色泽金黄，面包成品会更漂亮。
4
/7
在平底煎锅内倒入适量色拉油，油量不要太多，以铺满锅底为适宜，保证面包片能完全浸满。
5
/7
将鸡蛋搅拌均匀，然后将切好的面包片放入碗中两面翻转，确保两面完全浸满蛋液就可以了
6
/7
将浸满蛋液的面包片放入油锅内，用筷子两面翻转两到三次，直到两面金黄为止。
7
/7
待面包表面呈金黄色，看上去有酥脆的感觉，就可以出锅了。