极易让人认错的蒲公英和苣买菜，究竟该如何区分呢？
在我们的日常生活中蒲公英和苣买菜对有些来说并不陌生，那么你知道极易让人认错的蒲公英和苣买菜,究竟该如何区分呢?我们一起来聊聊看吧。蒲公英属于菊科，不论哪个品种都有一个共同特性，就是有圆球形的白色绒毛花，风一吹就各自四海为家。苦苣菜也是属于菊科，在我国大部分地区都有生长，虽然它的花和蒲公英的花非常接近，但我们只要记住一点，蒲公英是一根花杆开一朵花，苦苣菜的花杆是分叉开花的，记住这点基本就不会混迹。蒲公英也有很多外表相似的“亲戚”，一不留神就会挖到假货，今天我就来一一揭露它们的真容，记好它们，以后就不怕挖到“假蒲公英”了。
真正的蒲公英是独茎的，且茎上无叶，因为蒲公英的叶子只会从根上面长出来，而不会出现在茎上面。从地上的一堆绿叶中伸出的一根光秃秃的茎上开了一朵黄花，或是顶着一颗由无数小伞组成的小绒球，那它就是一颗货真价实的蒲公英啦。蒲公英最大的特点就是种子上有白色冠毛结成的绒球，这个绒球一般都是完整的球体，如果是半球体或是花朵状的，那就不是蒲公英了。苦菜的叶子丛生，花开的时侯会枯落，整体呈卵形、椭圆形，不具分裂，叶子顶端钝或着是尖。茎生叶对生，呈常羽状深裂，顶生裂片是卵形状的、或者是状披针形，从顶端开始渐尖，有粗锯齿，两面有毛覆盖，上部叶片又渐变窄小，没有叶柄。
苦苣菜在烹饪前需要焯水，不然味道会太苦，焯过水后的颜色会变得很绿。由于苦苣菜的性偏寒，所以要加辣椒和蒜子，这道菜老少皆宜，是比较开胃的野菜。在日常生活中蒲公英是预防治疗乳腺疾病的良药，蒲公英对胃病也有效，它既能杀灭抑制幽门螺杆菌，又能修补胃黏膜的损伤。花的总苞呈钟状，整体是淡绿色的;有2到3层的苞片。外层总苞片是卵状的，边缘上面是宽膜质，在底部呈现淡绿色，而上面是紫红色的。
脾胃虚寒的人不能过量的食用蒲公英，避免寒凉伤胃，加生腹泻。蒲公英的花要更加大，更加圆展。另外就是花茎方面的，这一点和花叶滇苦菜有些相似，曲曲菜也是一个花茎会长出多个花朵，而蒲公英则是单个花茎只开一朵花的。苦菜花的总苞呈线形状，很小;苞片也很小;所以整朵花也小。两者很容易区分。这些花的颜色很不一样。这两种植物的花是黄色的，而大蓟的花是紫色的。虽然大蓟的叶子和镶嵌苦菜的叶子相似，但镶嵌苦菜的叶子上覆盖着一层白色的绒毛，一些大蓟的边缘大多是锯齿状的。经过以上大概的了解你明白了吗。