请问“芡实”是什么？

Question

我的宝宝三个多月了，20天前宝宝是一或两天一次大便。我们都挺高兴，老人说这是聚肚了，小孩一聚肚子就会长的快。可是现在每天都要4至5次大便，甚至更多，去了医院，化验大便都是正常，也吃了一些药。妈咪爱、复方胃蛋白酶、一贴灵等都用了，吃了几乎都原样拉出，丝毫不见好。这都有20多天了，不敢给他吃鱼肝油，糖丸也还没敢服用，我很是着急。看书上说可用食用性中药慢慢调理肠胃，用山药和芡实熬粥。但我不知道芡实是什么，请有识之士赐教。另也请指教有效治疗小儿腹泻的良方，不胜感激。
着急的妈妈
注：一直是母乳喂养，只服用鱼肝油和钙剂（现已停服）。

Answer 1

芡实，又名鸡头米、鸡头莲，是睡莲科、芡属植物。在一些高级饭店，炒菜用的芡粉，就是用芡实的种子加工而成，用此芡粉烹出的菜肴，润滑可口。芡实是一种多年生浮叶型水生草本植物，叶片直径可达1米至1.5米。芡实产于温带地区，我国南北各地多有栽培。花蓝紫色，花期7月至8月。浆果球形，播种繁殖。种子鲜食，可治疗咽炎。全草可用作绿肥。水竹，又名旱伞草，为莎草科、莎草属多年生草本植物，茎秆直立，株高30厘米至50厘米，苞叶轮生，宛如风车，姿态秀丽壮观。园林中可布置水景园，亦可用于鱼缸水草。室内盆栽用于装点书房和客厅，使室内环境生机盎然。原产南非，我国于20世纪50 年代初引种栽培，各地园林中多有种植。
http://www.baidu.com/s?wd=%D0%A1%B6%F9%B8%B9%D0%BA%D6%CE%C1%C6&lm=0&si=&rn=10&ie=gb2312&ct=0&cl=3&f=1&rsp=6

Answer 2

　　秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补身。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉时节，调补一下身体，是有必要的。不过，该怎样调补才有益健康，确实要研究。有人认为，补，就是吃补药补品，何必如此讲究，于是不管机体情况，把许多补药补品，如人参、鹿茸、鸡肉、猪肉等等集中，突击食用，称之为“大补”。其实，这种补法是很不科学的，不但于健康无益，反而浪费财力物力，甚至还可损害身体呢！
　　大家知道，夏天气温高，人们胃口不好，多不思饮食，因此，日常中吃的大多是瓜果、粥类、汤类等清淡和易消化食品，脾胃活动功能亦减弱，秋凉后如马上吃大量猪、牛、羊、鸡等炖品，或其他一些难以消化的补品，势必加重脾胃的负担，甚至损害其消化功能，这正如跑步，必须先慢跑后才逐渐加快一样。如一下吃进大量难消化的补品，胃肠势必马上加紧工作，才能赶上这突然的需要。结果，胃肠功能势必紊乱，无法消化，营养物质就不能被人体所吸收利用，甚至还会搞出乱子来。

　　这期间，进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。

　　芡实就具有这些特点，它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、核黄素和抗坏血酸、灰分、树脂等，具有滋养强壮、补中益气、开胃止渴、固肾养精等作用，如将芡实与瘦肉或牛肉共煮，不但味道鲜美，也是适时补品。民间有用芡实60克、红枣10克、花生30克，加入适量红糖合成大补汤，具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用，对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好疗效。

　　由于芡实含碳水化合物极为丰富，约为75.4％，而含脂肪只为0.2％，因而极容易被人体吸收，特别是夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养素，若平时消化不好，或热天出汗多又易腹泻者，经常用芡实煮粥，或煮红糖水吃，有很好效果。若用芡实与瘦肉同炖，对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。

　　《本草纲目》记载“芡实能治遗精、带下”。如用芡实60克、北芡15克共煮烂吃，有补肾作用，治遗精、白带和多尿等。常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。经服芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能适应，对身体就无碍。

　　http://www.newhealth.com.cn/doc/jbzl/newpage85.htm
　　http://disease.fx120.net/jb-stzz/fx/zdzl/200502161627183904.htm
　　上面两个是关于小儿腹泻的 祝您的宝宝早日康复

参考资料：www.china.org.cn/chinese/health/210879.htm

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Answer 3

芡实，属睡莲科芡属，别名鸡头、刺莲、水石榴、水仙桃等，是一年生水生草本植物。

芡实原产于中国及东南亚地区，我国自古就有栽培。据史料记载，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品。

芡实分野生种和栽培种，品种多达20余个。芡实野生种，主产于江苏洪泽湖、宝应湖、高邮湖一带，适应性较强，分布广泛，中国、日本、印度、东南亚各国、朝鲜半岛及俄罗斯都有分布；芡实栽培种，原产于江苏太湖流域一带，亦称苏芡或南芡，目前主要集中在江苏洪泽湖、太湖、宝应湖的周边县、市种植。

芡实适应性强，湖泊、池塘、水田、滩地皆宜栽植，在气候温暖、阳光充足、泥土肥沃的条件下生长最佳。

芡实全株有刺或仅叶背有刺，根茎短肥，叶丛生，浮于水面。叶片呈圆状盾形或圆状心脏形，状如盘，直径1.2～2米，表面皱曲、绿色，背面紫色，叶脉突起。花单生于叶腋，具长梗，挺出水面，花萼四瓣绿色，宿存于果实上状如鸡头，花瓣多枚，紫色、白色、红色。芡果球形，直径10厘米左右，内有种子100粒左右，花期7～9月份，昼开夜合，果期8～10月份。

芡实以种子内的种仁供食用，称芡米或鸡头米。芡米营养价值高，可生食或煮食，亦可入药，有健脾、益肾、涩精之功效。芡实的叶柄、花梗称芡秆或鸡头秆，是深受市场青睐的时鲜蔬菜。

芡实叶大肥厚，浓绿有皱褶，花色明丽，花形奇特，可作水生花卉观赏。

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Answer 4

芡实，又名鸡头米、鸡头莲，是睡莲科、芡属植物。这期间，进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。秋天一到，气温逐渐下降，人们便习惯地想到要补身。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉时节，调补一下身体，是有必要的。不过，该怎样调补才有益健康，确实要研究。

Answer 5

芡实，产自同里西北荡的芡实（俗称“鸡头米”）被誉为“水中人参”。据《本草纲目》记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴、益肾、治小便失禁等等。可作药膳之用，以水浸泡半天，用文火煮酥，可配红枣、莲子、桂圆更美味。