姜枣茶的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

前言
民间素有“冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开处方。”的谚语，而从立夏到入伏更是吃姜的好时光。昨天，俺老公问我说会不会做“姜撞奶”，我说没做过，但没有什么难不懂你老婆的。不过，这阵子，我是进不了厨房的，但我可以每天早上给他泡一杯——姜枣茶，帮他补补脾胃。在立夏的时候吃姜枣茶，因为人经过冬天和春天，体内集聚的病气比较多。夏天炎热，人体腠理是开放的但阳气空虚，这时喝姜枣茶既能补阳气之虚以温中，又能助阳气发散以排寒，恰好符合《黄帝内经》春夏养阳一说。我们从立夏喝到三伏的头一天，就能把体内的病气趋除，这样整个夏天就比较舒服了。做这道茶最好就是把大枣去核切碎，和姜冷水下锅煮开食用，但作为上班一族如果天天这么折腾，估计两天后就忘了坚持啊。
我这个懒人，则把这道茶简化为用保温杯泡着喝，但事先要把红枣进行炒制。红枣切开去核，放进铁锅，用小火慢慢炒至颜色变焦黄即可。冷却后装进密封罐，食用的时候直接取出泡水。或者更懒的人，直接取3颗红枣掰开去核，和生姜一起泡水喝。
材料
主料：红枣20g、生姜3片；
辅料：开水300ml
姜枣茶
1
将生姜洗净，去带皮生姜3片。
2
将生姜和红枣一起装入滤纸袋，做成茶包，放进保温杯。
3
烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜，把开水冲入保温杯里。第一遍倒掉，第二遍泡出红枣和姜的香味再喝，可以反复冲泡几遍。
4
做好的姜枣茶要在上午十一点之前喝完啊。
小贴士
红枣果皮坚韧不好消化，最好不要生吃红枣；枣核比较热气，煮水煮汤时，最好均把枣核去除。