黄瓜没有毒。带花的黄瓜可以吃。
“人们所说的‘激素’其实是使用了植物生长调节剂。”北京市昌平区植物保护站农艺师蔡乐介绍到。按照自然生长规律，黄瓜生长比较慢，等到黄瓜收摘的时候，它的黄花早就自然脱落了。
蔡乐表示，目前的科技研究中，人类还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用。因此，合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下，人们食用带花的黄瓜是没有问题的。此外，一些大棚中种植出的黄瓜成熟后也会带花，只是黄瓜的小黄花不会这么黄。
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1、通常情况下，黄瓜从开花到采摘一般需要一个多星期的时间，正常生长的黄瓜从开花到结果一般为3-4天，花一般开到第4天就会自动脱落，尽管有些黄瓜成熟后还有花留着，不过都已经枯萎了，因此如果看见黄瓜上还留有鲜艳的黄花，肯定是人工干预的结果。
2、按照国家的相关规定，植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的。而目前农业部门在每次抽检农产品的质量时，只检测农药残留量，而对于植物生长激素的抽检，目前技术还达不到，因此也就没有将该指标纳入检测范围之内。
参考资料来源：中新网 -“科学”流言榜：带花黄瓜不能吃？ 没有问题
当然是没有毒的，可以吃的。用它制作的菜肴味道鲜美，而且营养价值高，因此很多人都喜欢吃。大家普遍的认为黄瓜是美容养颜的。
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黄瓜果肉脆甜多汁，清香可口，它含有胶质、果酸和生物活性酶，可促进机体代谢，能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉，具有清热利水，解毒的功效，另外黄瓜还可治疗烫伤，痱疮等。黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；并且是糖尿病人首选的食品但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。
参考资料：黄瓜——百度百科
黄瓜是没有毒的，带花的黄瓜也是能吃的。
黄瓜带花是因为想要保证黄瓜的口感，瓜农就会不等黄瓜成熟就吧黄瓜摘掉。
再一个是黄瓜在生长过程中，为了提升挂果，种植户就要在开花头一天，采用2、4-D或者氯吡脲涂抹瓜柄，促进坐果率，提高细胞分裂速度，从而达到黄瓜生长快早上市的目的。
而这两种农药属于植物调节剂，在农业部是经过严格的检验和残留检测的，对人体是无害的。
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“人们所说的‘激素’其实是使用了植物生长调节剂。”北京市昌平区植物保护站农艺师蔡乐介绍到。按照自然生长规律，黄瓜生长比较慢，等到黄瓜收摘的时候，它的黄花早就自然脱落了。
植物生长调节剂是化学合成的，根据我国《农药管理条例》，植物生长调节剂是按照农药来管理的。农民使用这类物质，能促使黄瓜等蔬菜水果生长快、产量高、长得也嫩。“只要不过量使用这类物质，它对植物自身的健康没有损害，如果过量使用就会导致果实畸形。”蔡乐说。目前，植物生长调节剂已广泛应用于促进种子萌发、促进开花、保花保果、防止脱落、促进结实等方面，并在农业生产上发挥着巨大作用。
“带花黄瓜‘有毒不能吃’的说法，其实就是一种谣言。”蔡乐表示，目前的科技研究中，人类还没有发现蔬菜瓜果中的植物生长调节剂残留会对人和动物产生作用。因此，合规的植物生长调节剂在安全用量的情况下，人们食用带花的黄瓜是没有问题的。此外，一些大棚中种植出的黄瓜成熟后也会带花，只是黄瓜的小黄花不会这么黄。
黄瓜是没毒的，但是市面上买到带花的黄瓜可能有问题，下面具体介绍一下：
1、按照生长规律，黄瓜有拇指粗细时，花已完全开放，过不了几天就开始萎缩，而此时黄瓜还比较细，没有成熟。黄瓜成熟采摘时，黄瓜花已经完全枯萎，不可能有黄瓜采摘上市后还有鲜嫩的花朵存在；
2、带花的成品黄瓜用的药多是一种植物生长调节剂，用这种药剂能达到三个效果，一是增加坐果率，二是刺激黄瓜生长，三是能让黄瓜带花，使其卖相好看；
3、虽然国家目前允许使用植物生长调节剂，可菜农在使用时是否超标，会带来哪些负面效果，目前还不好说。消费者在挑选黄瓜时，没必要把"带花"作为标准，带花的不见得比不带花的新鲜，因为这种花是人为控制的。
拓展资料：
黄瓜（学名：Cucumis sativus L.）葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
参考资料：黄瓜百度百科
本回答被网友采纳黄瓜是夏天常见的一种蔬菜，也是非常受欢迎的蔬菜之一。当然是没有毒的，平时在大超市或市场买的黄瓜都是没毒的，可以放心食用。
实际上，带花的黄瓜是因为在生长的过程当中，要传粉的缘故，所以黄瓜上面的花不会脱落，还有的种植人为了能更好地给黄瓜传粉，打了一些植物性的激素，只要传完粉后，过一段时间就会自动脱落。
也就是说，黄瓜上面带花的反而在时间上是比较短的，是非常新鲜的黄瓜。而黄瓜上面没有花的，也就是时间比较长的黄瓜了。
而这里提到的激素，大家也是可以完全放心的，植物激素只会作用在植物的身上，是不会影响到我们身体健康的。因此，对于这样的黄瓜完全可以食用，喜欢吃嫩黄瓜的人群，就不妨买带花的黄瓜哦。
拓展资料
在实际种植的过程中，为了防止幼小的果实脱落，种植者会在幼果的果柄部位涂抹防落素——对氯苯氧乙酸，这是一种植物激素，并不会影响人体的健康。
如果这种植物激素不小心抹到了花朵上，就会使花朵更紧密地粘附在黄瓜顶端，或者干脆就不脱落了。
后来，种植者发现，这样的黄瓜反而更受消费者的青睐。于是，防落素处理黄瓜花，成了一些黄瓜种植的标准程序了。
那些花朵新鲜如新开的黄瓜，通常就是这样处理的。但是真的不用过于担心，就像前面说的，这些植物激素本身的用量不会很大，而且也不会作用于人体。
所以顶花带刺儿的黄瓜，放心吃就好。
参考链接带花的黄瓜不能吃？8月“科学”流言榜，你中招没？--人民网