山药本身是属温和，但含有雌性激素，食用过量会刺激荷尔蒙，女性会造成子宫内膜增生，出现生理期不顺畅，痛经腹痛。
山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值。
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注意事项：
山药不是适合所有人食用的，生活中经常出现过敏的在，在吃山药的时候要特别的注意一下，山药很有可能会导致过敏的情况，主要是因为山药皮中的粘液含有生物碱。应该知道这个物质是导致过敏的主要物质，会一些人导致瘙痒过敏和全身瘙痒。
吃火锅的时候，最好少吃山药。因为吃多了容易上火，很多人喜欢把山药片放在火锅里涮着吃，但要少吃为好。
参考资料来源：人民网-山药这样吃等于慢性自杀
参考资料来源：百度百科-山药
女性每天适量吃山药并没有坏处的，但是如果吃多了则可能会引起下列坏处：
山药中的主要成分是碳水化合物，但是碳水化合物的食物吃多了会刺激消化液的分泌，因此食用过多之后很容易出现胃酸过多，刺激食道管底部，导致出现烧心和反酸的情况。
山药中大量的碳水化合物堆积在肠道中，消化吸收较弱的人群出现山药长时间堆积在肠道中，被肠道菌分解，进而出现大量气体导致腹胀、打嗝、放屁等情况。
山药中含有丰富的淀粉，淀粉在人体内会水解为糖分，因此山药吃多了就会摄入较多的糖分、热量，如果运动量没有跟上就容易导致身体发胖。
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山药宜去皮食用，以免产生麻、刺等异常口感。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。
山药在剥皮之后，表面的粘液使其变的很滑，难以抓牢或稳稳的放在且板上，切成想要的形状，这时候，可以在双手上涂些盐和醋，再拿山药的时候就不会手滑了，也不会影响山药的正常味道。
参考资料来源：百度百科-薯蓣 （山药）
本回答被网友采纳山药营养丰富，是养生者们首选的食物。山药虽然温和，长期食用时，也会对人体产生一些伤害，含有雌性激素，如果食用过量，可能会过度刺激荷尔蒙，造成子宫内膜增生，会出现生理期不顺、经血不止和经痛等症状。
再美味的食物如果吃多了或者不正确食用，也会给身体带来严重伤害，山药也是如此。山药虽然温和，长期食用时也会对人体产生一些伤害。
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吃山药注意事项：
在吃山药的时候，不要吃药物，特别是一些基础药物山药含有淀粉酶。主要是因为山药和碱性药物合用时会影响营养的吸收，大家应该知道碱性药物会使山药中的淀粉酶无效，这些物质会降低山药的营养价值，并且也会影响药效的吸收。
山药本身是一种很有营养的食物，很多的菜式中都可以看到，山药一直都是被人们熟吃的，在平时大家一定不要吃生的山药，生山药中含有一定量的毒素，食用之后比较容易引起中毒，生活中所以大家要当心。
参考资料来源：百度百科-山药
参考资料来源：人民网-山药这样吃等于慢性自杀
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