酱牛肉是大家都比较喜欢吃的,有非常高的营养价值,经常吃牛肉对于体质弱,气血不足的朋友们来说非常好的效果。
准备材料80ml,生抽20ml,花雕酒,十克蒜,老抽,牛腱子肉,白糖,葱炖牛肉料包。
第一步,把牛腱子肉切成大块,第二步用水抄一下肉。去一下腥味。第三步,准备炖肉料包一袋。
第四步,把炒好的牛肉放入电压力锅里面,然后放料包生抽。
第五步,倒入老抽。第六步,倒入花雕酒。第七步,再放白糖。
第八步,放葱姜蒜。第九步。按牛羊肉功能键结束。
第十步,这样酱好的牛肉浸泡一段时间可以更入味。第11步,切片,然后蘸点儿蒜,姜汁味道就更好了。
酱牛肉的做法,将牛肉,水牛肉为原料,将牛肉浸泡在水里面,去除血水,然后经过八角,香叶,桂皮,干辣椒,花椒,干黄酱,海鲜酱油等调料浸泡,它的色泽酱红,肉质。饮食,吃的时候酱香味浓郁特别好吃。
准备材料,牛腱子肉,大葱酱,茴香,八角,冰糖,桂皮,干黄酱,甜面酱,海鲜酱油,料酒。
第一步,把牛腱子肉泡三个小时以上,把血水去除掉。第二步,把葱姜片,茴香,香叶,八角,冰糖,桂皮,花椒,干黄酱,甜面酱,海鲜酱油放入盆儿里面。综合一下调料的味道。
第三步,把泡好的牛腱子肉放到调料中泡五个小时。
第四步。把牛肉和调料放到锅里面,放入适量的水和料酒。把大火烧开,撇去浮沫。
第五步,转成小火。盖上盖子煮两个小时,煮到用筷子轻轻一插就能扎透牛肉就可以了。第六步,煮好的牛肉放在锅里面浸泡一段时间,让味道融入到牛肉中等,牛肉泡好,凉凉之后放入冰箱中冷藏一晚就可以吃了。