煮花生时，最忌直接“下锅”煮！少了这1步、花生不烂不入味

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第1个回答 2020-11-26

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做水煮花生,不能直接下锅煮,饭店大厨用这窍门,颗颗入味好吃答：第一步：锅中倒入适量水，放入桂皮2个，八角2个，香叶3片，干花椒30颗，糖半勺，盐1勺，小火煮十分钟，煮出大料水。第二步：将花生洗净，倒进煮好的大料水中，浸泡2至3小时。第三步：将芹菜洗净切成小段，如果是大芹菜要切薄一点，否则不入味。第四步：锅中加入适量水，水开后将芹菜焯水10...

怎么做水煮花生,别直接冷水下锅煮,很多人不懂,难怪花生不香不入味...答：花生吃起太绵软，依据花生大小，一般煮30-35分钟，随后熄火，焖1-2小时，那样炖的花生，不但鲜美进味，软软糯糯美味，还特别省火。要是没有时长浸泡，还可以在煮花生以前，将花生用手按开一个口子，再揭锅煮，那样花生能够快速进味。

水煮花生,牢记别直接下锅,烧烤店老板教我2招,花生香糯又入味答：1、水煮花生时，不能洗干净以后就直接下锅，需要将花生捏开口，并且在盐水中浸泡半个小时，使花生提前入个底味。2、水煮花生，调味料也很关键，不能只放盐，否则煮出的花生味道会比较单调，需要加入花椒，八角和香叶来丰富味道，而且这几样料也不会抢了花生本身的香味。

煮鲜花生时,直接煮是错的,怎样做,花生又香又入味?答：煮花生小技巧】煮花生时，花生表层的土壤一定要清洗干干净净，不然会危害花生口感。清理干净的花生需在一端捏开一个口子，那么在炖的过程中需要更入味。煮熟花生不必直接吃，需在汤清水中一会儿吃，这种花生更入味更好吃。不能吃辣的小伙伴们能够没放朝天椒。盐的使用量也可以根据自己的口感来加上。

水煮花生,直接下锅煮可以吗?答：1、准备一斤花生，要仔细清洗一遍，流水冲洗就行，花生表面泥浆比较多，边洗边搓，让水流冲刷花生表面。2、想不到吧，花生能这么脏，泥沙混进锅中，肯定影响一定的口感，它会粘附在花生米上，所以说，准备工作一定要做好，我连续冲了5分钟才满意。3、很多人反应，煮带壳花生不入味，用手挨个捏出裂口...

自己做的水煮花生不够清脆,这是缺少哪些窍门?答：新鲜花生比较湿，不适合炒或炸，一般我都是用来煮五香花生，咸香入味，每次我一个人都能吃一小盆。煮五香花生也是需要技巧的，很多人都不会煮，花生吃着不软，还不入味，就是没用对方法。在做五香花生时，花生不能直接下锅煮，那样肯定没味道，需要多做一件事。每年有新鲜花生时，我都会给家人煮...

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