复原乳和发酵乳相比较，哪个营养价值更高？

Question

如题所述

Answer 1

复原乳是由奶粉还原成的液态奶，鲜牛奶是用鲜奶巴氏消毒制作的。复原奶保质期长，巴氏奶保质期只有几天。巴氏奶营养价值更高。自制酸奶制作完之后冷藏一夜再吃更加美味，配上蜂蜜或者果酱或者水果🥗低脂又健康。喜欢红枣的朋友可以放一些红枣干或者核桃粒，蓝莓干之类的，也会口感很丰富，直接代替早餐食用。

大家买酸奶时，有没有发现市面上大牌子高端的酸奶，都是只做原味，而没有什么什么其它果味的呢，我觉得喝酸奶还是喝它自然发酵出来的原味，原汁原味才是最天然健康的，在市面上销售的酸奶，都是加入菌体，粘稠剂，甜味剂，其他调味剂，比如各种水果味道。

可以补气血，美容养颜养胃，而且很好喝，红枣的甜味可以中和酸奶的酸味，非常不错的热量低：减肥的唯一真相就是热量缺口，让每天摄入的热量低于消耗热量，除此之外说什么都是“虚招”，所以有利于减肥的食品肯定不会是油炸、油腻热量特别高的食物；

首先，我们说的酸奶，应该是正宗的牛奶发酵，里面有益生菌的酸牛奶，而不是什么所谓的含乳饮料。正儿八经的酸牛奶蛋白质含量高，而所谓的含乳饮料，本质上其实就是饮料。虑到目前市面上绝大多数的酸奶中的额外的添加白砂糖含量比较多，更建议有减肥需求的人群自制酸奶，或者去选用市面上不含糖的酸奶，避免因为额外摄入糖而使体重增长。酸奶，是通过在牛乳中加入菌株发酵剂进行发酵后的牛乳制品，因此更多时候的酸奶的营养成分与牛奶中的营养成分差不多，但是含有一些对人体有益的菌株。

Answer 2

当然是发酵乳的营养价值更高一些。它里面含有很多的蛋白质，很多的微量元素，所以吃起来也是可以非常容易吸收。

Answer 3

复原乳，因为这种东西是没有经过发酵的，原有的营养价值是比较高的，所以复原乳的营养价值更丰富一些。

Answer 4

相对来说发酵乳营养价值会更高一些，因为发酵乳通过一些工艺也会添加一些营养元素。