韭菜鸡蛋饼的做法
面粉适量 韭菜一把 鸡蛋按照一个馍里一个鸡蛋自行配置
面粉加入少许水，将干面粉和成穗状
再慢慢和成光滑的面团，软硬程度相当于做饺子的面
分成小剂揉圆
擀成薄厚均匀的面皮，大小等同于自家的锅
韭菜洗净切碎备用
取大约70克韭菜放入碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐，搅散
将搅散的鸡蛋液放入擀好的面皮上
均匀摊开
盖上一张面皮
拿碗用碗边将盖好的面皮按压一圈
揭去按压掉多余的面皮备用
煎锅放少许油，烧热
放入做好的饼胚煎制
一面煎至金黄翻面煎另一面
煎好后放在面板上切成块装盘即可食用
炼奶鸡蛋饼
材料
鸡蛋1个，炼奶适量，面粉3匙，糖1匙
做法
1.将所有材料搅拌均匀成面糊.
2.平底锅放油,倒入面糊,晃动平底锅让面糊在锅底摊成圆形,再煎到两面金黄。
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